Barolo Fontanafredda 1968
Dieser Barolo Fontanafredda aus dem Jahr 1968 ist ein klassischer Rotwein aus dem Piemont im Nordwesten Italiens. Die von den Alpen umrahmte Region, deren Name wörtlich „am Fuß der Berge“ bedeutet, ist weltweit für ihren starken Fokus auf das Terroir bekannt. Besonders im Untergebiet Langhe prägen dramatische, steile Hügel die Landschaft. Im Herbst hüllt ein dichter Morgennebel die Weinberge ein, der die Trauben am Rebstock schützt und eine lange, perfekte Reifung ermöglicht. Der Jahrgang 1968 war in dieser Gegend von schwachen und regnerischen Bedingungen geprägt. Das Anbaugebiet Barolo, südwestlich von Alba gelegen, gilt als eine der prestigeträchtigsten Herkünfte des Landes.
Der Wein wird aus der Nebbiolo-Traube gewonnen, einer italienischen Spitzenrebsorte, die für elegante Weine mit großer Struktur bekannt ist. Diese Rebsorte ist tief im Piemont verwurzelt und findet in den Gebieten Barolo und Barbaresco ihre typischsten Standorte.
Die Geschichte des Produzenten Tenimenti di Barolo e di Fontanafredda liest sich wie ein historisches Drama. Das Gut wurde 1858 von König Vittorio Emanuele II., dem ersten König des vereinten Italiens, als Geschenk für seine morganatische Ehefrau Rosa Vercellana, bekannt als „Bella Rosin“, gegründet. Ihr gemeinsamer Sohn Emanuele Alberto, Graf von Mirafiore, errichtete 1878 das eigentliche Weingut und brachte im selben Jahr das erste Barolo-Etikett des Hauses heraus. Im Zentrum des weitläufigen Anwesens in Serralunga d'Alba und Barolo erhebt sich die königliche Villa, ein ehemaliges Jagdschloss des Königs. Die markanten Gebäude des Gutes tragen bis heute die braunen und ockergelben Streifen des Hauses Savoyen als sichtbares Zeichen ihrer königlichen Herkunft.
Fontanafredda nimmt in der Appellation Barolo eine absolute Sonderstellung ein: Das gesamte Gut bildet eine eigene MGA und einen Monopol-Cru, was in einer Region, in der die meisten Lagen unter vielen Besitzern aufgeteilt sind, einzigartig ist. Mit 120 Hektar Rebfläche, die in ein über 300 Hektar großes Gesamtanwesen integriert sind, handelt es sich um das größte zusammenhängende Weingut Italiens. Der Wein wurde vom Erzeuger selbst in den historischen Weinkellern in Serralunga d'Alba abgefüllt, wo Hunderte von Fässern aus slawonischer Eiche lagern. Nachdem das Gut 1931 an die Bank Monte dei Paschi di Siena verkauft und stark weiterentwickelt wurde, befindet es sich seit 2008 im Besitz von Oscar Farinetti und Luca Baffigo. Unter ihrer Führung begann eine neue Ära der Nachhaltigkeit, die Fontanafredda ab dem Jahrgang 2018 zum größten zertifizierten Bio-Weingut im Piemont machte.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Piemont
Piemont (was wörtlich „am Fuße des Berges“ bedeutet) liegt im Nordwesten Italiens, umgeben von den Alpen. Es gilt als eine der weltweit prestigeträchtigsten Weinregionen. Die Gegend ist bekannt für kleine, leidenschaftliche, familiengeführte Weingüter und einen großen Fokus auf das Terroir (wie sich Boden und Mikroklima auf den Wein auswirken).
Klassische Merkmale des Piemont:
Die königlichen Weine: Von hier stammen die weltberühmten, komplexen und teuren Rotweine Barolo und Barbaresco (beide aus 100 % Nebbiolo).
Helden des Alltags: Neben Nebbiolo ist die Region für die Rebsorten Barbera (saftig, säuerlich und unglaublich beliebt) und Dolcetto (dunkel, weich und fruchtig) bekannt.
Das Weiße und Süße: Piedmont stellt auch den knackigen Weißwein Gavi und die berühmten, leicht prickelnden Dessertblasen Moscato d'Asti her.
Die Landschaft: Dramatische, steile Hügel – besonders im Teilgebiet Langhe. Im Herbst sind die Hügel oft in dicken Morgennebel gehüllt, der die Trauben schützt und eine lange, perfekte Reifung ermöglicht.
Gastronomie: Ein absolutes Mekka für Feinschmecker. Die Gegend ist weltberühmt für die exklusiven weißen Trüffel aus Alba, Haselnüsse und reichhaltige, gedünstete Gerichte, die zu einem Glas lokalen Rotweins schmecken.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
Du bist dabei sichere Hände
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
LEITFADEN FÜR DEN GUTEN WEINGENUSS
Wir helfen Ihnen während der gesamten Reise. Hier können Sie unseren Ratgeber zum Umgang mit dem Wein lesen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns jederzeit schreiben oder anrufen.
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