Barolo Fontanafredda 1975
Der Barolo Fontanafredda aus dem Jahr 1975 ist ein klassischer Rotwein aus dem Piemont im Nordwesten Italiens. Diese prestigeträchtige Region, deren Name wörtlich „am Fuß der Berge“ bedeutet, ist von den Alpen umgeben und weltweit für ihren starken Fokus auf das Terroir bekannt. Die steilen Hügel der Langhe-Subregion, in der dieser Wein seinen Ursprung hat, werden im Herbst oft von dichtem Morgennebel eingehüllt. Dieses Mikroklima schützt die Trauben und ermöglicht eine lange, perfekte Reifung am Rebstock. Der Jahrgang 1975, der mit einer Punktzahl von 84 Punkten bewertet wurde, gilt in seinen Eigenschaften als straff und traditionell.
Das Anbaugebiet Barolo liegt südwestlich von Alba und bringt einige der berühmtesten Weine Italiens hervor. Dieser Wein wird aus der Rebsorte Nebbiolo gekeltert, die in Gebieten wie Barolo und Barbaresco beheimatet ist und als eine der absoluten Spitzenrebsorten des Landes gilt. Sie bildet das Fundament für elegante Weine mit einer großen Struktur. Die Weinbereitung und Abfüllung dieses Barolos mit dem Status einer Denominazione di Origine Controllata (DOC) fand direkt in der Produktionszone in der Gemeinde Serralunga d'Alba statt.
Die Geschichte des Weinguts Fontanafredda liest sich wie ein historisches Drama. Im Jahr 1858 gründete König Vittorio Emanuele II., der erste König des vereinten Italiens, das Anwesen als Geschenk für seine Geliebte und spätere morganatische Ehefrau Rosa Vercellana, auch bekannt als „Bella Rosin“. Ihr gemeinsamer Sohn Emanuele Alberto, Graf von Mirafiore, baute das Weingut 1878 offiziell auf und brachte im selben Jahr das erste Barolo-Etikett des Hauses heraus. Im Zentrum des weitläufigen Parks der Anlage steht noch heute die königliche Villa, das ehemalige Jagdschloss des Königs, in dem zahlreiche Erinnerungen an den Monarchen bewahrt werden. Die charakteristischen Gebäude des Gutes tragen mit ihren braunen und ockergelben Streifen bis heute die Farben des Hauses Savoyen.
Das Anwesen nimmt in der Appellation Barolo eine absolute Sonderstellung ein. Das gesamte Gut Fontanafredda bildet eine eigene MGA (Menzioni Geografiche Aggiuntive) und ein Monopol-Cru – ein einzigartiger Status in einem Gebiet, in dem die meisten Lagen unter vielen Besitzern aufgeteilt sind. Mit 120 Hektar Weinbergen, die in ein über 300 Hektar großes Gesamtanwesen integriert sind, handelt es sich um das größte zusammenhängende Weingut Italiens. Zum Zeitpunkt der Abfüllung dieses Weines befand sich das Gut im Besitz der Bank Monte dei Paschi di Siena, die es 1931 erworben und zu einem der bedeutendsten önologischen Komplexe des Landes ausgebaut hatte. Der Ausbau der Weine erfolgte traditionell in den riesigen Kellern des Hauses, die mit Hunderten von Fässern aus slawonischer Eiche ausgestattet sind.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Piemont
Piemont (was wörtlich „am Fuße des Berges“ bedeutet) liegt im Nordwesten Italiens, umgeben von den Alpen. Es gilt als eine der weltweit prestigeträchtigsten Weinregionen. Die Gegend ist bekannt für kleine, leidenschaftliche, familiengeführte Weingüter und einen großen Fokus auf das Terroir (wie sich Boden und Mikroklima auf den Wein auswirken).
Klassische Merkmale des Piemont:
Die königlichen Weine: Von hier stammen die weltberühmten, komplexen und teuren Rotweine Barolo und Barbaresco (beide aus 100 % Nebbiolo).
Helden des Alltags: Neben Nebbiolo ist die Region für die Rebsorten Barbera (saftig, säuerlich und unglaublich beliebt) und Dolcetto (dunkel, weich und fruchtig) bekannt.
Das Weiße und Süße: Piedmont stellt auch den knackigen Weißwein Gavi und die berühmten, leicht prickelnden Dessertblasen Moscato d'Asti her.
Die Landschaft: Dramatische, steile Hügel – besonders im Teilgebiet Langhe. Im Herbst sind die Hügel oft in dicken Morgennebel gehüllt, der die Trauben schützt und eine lange, perfekte Reifung ermöglicht.
Gastronomie: Ein absolutes Mekka für Feinschmecker. Die Gegend ist weltberühmt für die exklusiven weißen Trüffel aus Alba, Haselnüsse und reichhaltige, gedünstete Gerichte, die zu einem Glas lokalen Rotweins schmecken.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
LEITFADEN FÜR DEN GUTEN WEINGENUSS
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