Brouilly Château de Corcelles 1981
Brouilly Château de Corcelles ist ein französischer Rotwein aus der Region Beaujolais, die südlich des Burgunds liegt. Der Wein wird vom Produzenten Château de Corcelles hergestellt und direkt auf dem Schloss abgefüllt.
Das Beaujolais ist als Heimat der französischen Rebsorte Gamay bekannt, die auch die dominierende Rebsorte in diesem Wein ist. Die Rebe wird hauptsächlich im Beaujolais und an der Loire angebaut. Der Granituntergrund der Region bildet die Grundlage für die Weinproduktion in den zehn anerkannten Cru-Dörfern, zu denen Brouilly gehört.
Der Wein trägt die Klassifikation Appellation Brouilly Contrôlée. Brouilly ist der größte und südlichste der zehn Beaujolais-Crus und erstreckt sich über etwa 1.250 Hektar rund um den erloschenen Vulkan Mont Brouilly. Das Gebiet, das 1938 seinen AOC-Status erhielt, umfasst die Gemeinden Odenas, Quincié-en-Beaujolais, Saint-Lager, Saint-Étienne-la-Varenne, Cercié und Charentay. Die Weinberge sind hier von einem Mosaik von Bodentypen geprägt, darunter rosa Granit, Kalkstein, Mergel sowie der vulkanische Diorit, der lokal "cornes vertes" genannt wird.
Diese spezielle Abfüllung hat einen Alkoholgehalt von 12 und wurde seinerzeit von Irma Vin A/S in Kopenhagen nach Dänemark importiert. Der Wein erhielt im Frühjahr 1982 Anerkennung, als er im März bei der Concours Général de Paris mit einer Bronzemedaille und im Mai bei der Concours International de Mâcon mit einer Silbermedaille ausgezeichnet wurde.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Beaujolais
Beaujolais südlich von Burgund ist die Heimat der Gamay-Traube. Die Gegend wurde weltberühmt für den jungen, fruchtigen Beaujolais Nouveau, aber die wahre Qualität findet man in den zehn Cru-Dörfern wie Morgon und Fleurie. Der Granituntergrund bringt saftige, leichte Rotweine mit frischer Säure und Aromen von roten Beeren, Blumen und Gewürzen hervor. Eine klassische und unglaublich lebensmittelfreundliche französische Rotweinregion.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
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