Cabernet Sauvignon Delle Venezie Cielo 2002
Der Cabernet Sauvignon Delle Venezie Cielo aus dem Jahrgang 2002 ist ein Rotwein der Klassifikation Indicazione Geografica Tipica (IGT) aus Italien. Produziert wird dieser Wein von Cielo, einem traditionsreichen Haus, dessen Wurzeln bis in das Jahr 1908 zurückreichen und das auf die Erfahrung von vier Generationen im Weinbau blickt. Das Weingut ist Teil der Gruppe „Cielo e Terra“, die den gesamten Produktionsprozess vom Weinberg bis zur Abfüllung in die Flasche kontrolliert. Die Lese und Vinifikation der Trauben erfolgen durch die Cantine dei Colli Berici.
Das Anbaugebiet Delle Venezie erstreckt sich über den Nordosten Italiens und umfasst die drei historischen Regionen Veneto, Friaul-Julisch Venetien und Trentino-Südtirol. Die geografische Vielfalt ist groß und reicht von den Alpen und Dolomiten im Norden bis zur Adriaküste und dem Gardasee im Süden. Diese Ausdehnung sorgt für unterschiedlichste Bodenbeschaffenheiten, darunter Moränen, Kalkstein, Lehm und alluviale Ablagerungen. Auch das Klima zeigt sich facettenreich: Während im bergigen Norden kühle, alpine Bedingungen mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht herrschen, ist es weiter südlich durch den maritimen Einfluss milder. Zur Zeit der Lese dieses Jahrgangs fungierte Delle Venezie als IGT, was den Winzern die Freiheit gab, neben lokalen Sorten auch internationale Reben anzubauen.
Dieser Wein wird aus Cabernet Sauvignon gekeltert, einer der weltweit bekanntesten blauen Rebsorten, die traditionell für strukturierte Rotweine verwendet wird. Neben ihrer Präsenz in Italien ist die Sorte vor allem in Regionen wie Bordeaux, Kalifornien, Washington und der Toskana weit verbreitet. Der Wein weist einen Alkoholgehalt von 11,5 Volumenprozent auf.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Delle Venezie
Delle Venezie ist eine große Weinregion im Nordosten Italiens. Geografisch umfasst das Gebiet die drei historischen Regionen, die zusammen als "Tre Venezie" bezeichnet werden: Veneto, Friuli-Venezia Giulia und Trentino-Alto Adige. Die Landschaft ist äußerst vielfältig und erstreckt sich von den Alpen und Dolomiten im Norden bis hinunter zur Adriaküste und zum Gardasee. Diese große geografische Ausdehnung bietet eine breite Palette von Bodentypen, darunter Moräne, Kalkstein, Ton und alluviale Ablagerungen.
Das Klima in Delle Venezie ist aufgrund der Größe und Topografie der Region vielfältig. In den nördlichen, bergigen Gebieten ist das Klima kühl und alpin, was zu deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht führt. Weiter südlich, näher an der Küste und rund um den Gardasee, ist das Klima gemäßigter und maritim geprägt. Diese klimatischen Schwankungen schaffen die Bedingungen für den Anbau einer Vielzahl verschiedener Rebsorten in der gesamten Zone.
Die Weintradition in dem Gebiet ist lang und von einer bedeutenden Produktion geprägt. Historisch gesehen fungierte Delle Venezie als IGT (Indicazione Geografica Tipica), was den Winzern in den drei Regionen große Freiheit gab, Weine aus sowohl lokalen als auch internationalen Rebsorten herzustellen, darunter Rotweine aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Im Jahr 2017 wurde Delle Venezie zu einer DOC mit primärem Fokus auf Weißweine erhoben, während die frühere IGT-Klassifikation für die übrigen Weine in Trevenezie IGT umbenannt wurde. Ältere Weine aus der Region tragen daher oft den Namen Delle Venezie als IGT-Bezeichnung für eine breite Auswahl an Weintypen.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, während diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
LEITFADEN FÜR DEN GUTEN WEINGENUSS
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