Campo de Borja Mosen Cleto
Der Sarda y Monte Fuendejalón aus dem Jahr 1985 ist ein Rotwein des Produzenten Bodegas Aragonesas, S.A. Dieser Wein stammt aus der spanischen Denominación de Origen Campo de Borja, die in der Provinz Zaragoza in der Region Aragonien liegt.
Geografisch bildet Campo de Borja eine Übergangszone zwischen dem Ebro-Tal und dem Iberischen Randgebirge, wo das markante Moncayo-Massiv die Landschaft dominiert. Die Weinberge der Region befinden sich auf Höhenlagen zwischen 350 und 700 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind vielfältig strukturiert: In den tieferen Lagen überwiegen sandige Böden über Kalkstein, während die höher gelegenen Hänge von steinigen und eisenhaltigen Tonböden geprägt sind.
Das Klima in der Provinz Zaragoza ist ausgeprägt kontinental mit mediterranen Einflüssen. Es zeichnet sich durch extreme Temperaturschwankungen zwischen heißen Sommern und kalten Wintern sowie deutliche Unterschiede zwischen Tag- und Nachttemperaturen aus. Ein entscheidender Faktor für den Weinbau in dieser niederschlagsarmen Gegend ist der Cierzo. Dieser kalte und trockene Nordwestwind weht häufig durch die Weinberge und ventiliert die Rebstöcke auf natürliche Weise.
Die Weinbautradition in Zaragoza reicht über zwei Jahrtausende bis zu römischen Siedlungen zurück. Im 12. Jahrhundert systematisierten Zisterziensermönche aus dem Kloster Veruela den organisierten Weinbau in Campo de Borja, was schließlich 1980 zur offiziellen DO-Klassifikation führte. International ist das Gebiet heute als das Imperium der Garnacha (El Imperio de la Garnacha) bekannt. Diese Rebsorte dominiert die Region, da sie optimal an das raue Klima angepasst ist. Viele der Weinberge bestehen aus alten, tiefwurzelnden Buschreben, die das Fundament der regionalen Weinproduktion bilden. Der Rotwein wurde mit einem Alkoholgehalt von 13 Volumenprozent abgefüllt.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Zaragoza
Zaragoza ist eine Provinz in der autonomen Region Aragonien im Nordosten Spaniens. Geografisch ist das Gebiet vom Tal des Flusses Ebro und dem Übergang zum Iberischen Randgebirge, einschließlich des markanten Moncayo-Massivs, geprägt. Die Provinz umfasst drei der wichtigsten Weinbaugebiete Aragoniens mit offiziellem Denominación de Origen (DO)-Status: Campo de Borja, Cariñena und Calatayud.
Das Klima in Zaragoza ist überwiegend kontinental mit mediterranen Einflüssen. Es ist durch extreme Temperaturschwankungen zwischen heißen Sommern und kalten Wintern sowie markante Unterschiede zwischen Tag- und Nachttemperaturen gekennzeichnet. Ein entscheidender Faktor für den Weinbau ist der "Cierzo" – ein kalter und trockener Nordwestwind, der durch die Weinberge weht und dazu beiträgt, die Rebstöcke in der ansonsten niederschlagsarmen Landschaft frei von Krankheiten zu halten.
Die Weintradition in Zaragoza reicht mehr als zwei Jahrtausende zurück bis zu römischen Siedlungen wie Carae, dem heutigen Cariñena. Im Mittelalter wurde die Produktion von Zisterziensermönchen rund um Klöster wie Veruela und Piedra systematisiert. Die Region ist historisch besonders im Anbau der Garnacha-Traube verwurzelt, die in den hochgelegenen und steinigen Böden gedeiht. Viele der Weinberge bestehen aus alten, ertragsarmen Buschreben, die zusammen mit Sorten wie Tempranillo, Cariñena und Macabeo den Kern der Weinproduktion der Provinz bilden.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
LEITFADEN FÜR DEN GUTEN WEINGENUSS
Wir helfen Ihnen während der gesamten Reise. Hier können Sie unseren Ratgeber zum Umgang mit dem Wein lesen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns jederzeit schreiben oder anrufen.
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