Caramany Côtes du Roussillon Cellier des Comtes 1983
Der Caramany Côtes du Roussillon Cellier des Comtes aus dem Jahr 1983 ist ein Rotwein aus dem südlichsten Teil Frankreichs. Dieser Wein trägt die Klassifikation Appellation Côtes du Roussillon Villages Contrôlée und stammt aus der spezifischen Gemarkung Caramany. Ausgewählt wurde er von Cellier des Comtes und von einem Zusammenschluss lokaler Produzenten abgefüllt. Eine Besonderheit in der Herstellung dieses Weines ist der Ausbau und die Reifung in Eichenholzfässern, was traditionell als „Elevé et vieilli en fûts de chêne“ deklariert wird.
Das Anbaugebiet Côtes du Roussillon erstreckt sich rund um Perpignan im Département Pyrénées-Orientales, direkt an der katalanischen Grenze zu Spanien. Die Region erhielt 1977 den AOC-Status und bildet mit rund 5.500 Hektar Rebfläche die Basis der regionalen Qualitätshierarchie. Das Klima hier ist stark mediterran geprägt und gilt als das wärmste und trockenste in ganz Frankreich. Mit über 300 Sonnentagen im Jahr wird der Weinbau maßgeblich von dem kräftigen Nordwind Tramontane und der feuchten Meeresbrise Marin beeinflusst. Die Böden in dieser Gegend weisen eine bemerkenswerte Vielfalt auf, die von Granit und Gneis im Nordwesten über schwarzen und braunen Schiefer im Agly-Tal bis hin zu Kalk, Ton und steinigen Terrassen entlang des Flusses Têt reicht.
Eingebettet ist das Gebiet in die übergeordnete Weinbauregion Roussillon, die sich von den Pyrenäen bis zum Mittelmeer erstreckt. Die Region zeichnet sich durch eine eigenständige katalanische Kultur und Identität aus und gehört zu den ältesten Weinkulturen Frankreichs. Die steilen, terrassierten Weinberge bieten ideale Bedingungen für den Anbau der traditionellen Rebsorten. Während Roussillon besonders für seine aufgespriteten Süßweine bekannt ist, stammen die trockenen Rotweine aus den klassifizierten Zonen wie Côtes du Roussillon Villages, wo das komplexe Terroir der Region zum Ausdruck kommt.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Roussillon
Roussillon liegt im südlichsten Teil Frankreichs an der katalanischen Grenze zu Spanien von den Pyrenäen bis zum Mittelmeer und bildet zusammen mit dem Languedoc die größere Verwaltungsregion Languedoc-Roussillon (heute Teil von Okzitanien). Das Gebiet hat seine eigene, ausgeprägte katalanische Kultur und Identität und konzentriert sich auf 14 AOCs und zwei IGPs, die aus 24 zugelassenen Trauben angebaut werden.
Das Gebiet produziert 80 Prozent der französischen Vins Doux Naturels (angereicherte Süßweine) unter den Bezeichnungen Banyuls, Banyuls Grand Cru, Maury, Rivesaltes und Muscat de Rivesaltes, hauptsächlich Grenache Noir, Gris und Blanc sowie Muscat. Die trockenen Weine stammen aus Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages, Collioure und Maury Sec, basierend auf Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre und Cinsault. Das Klima ist das heißeste und trockenste in Frankreich mit steilen Weinbergterrassen auf Schiefer, Gneis, Granit und Kalkstein. Der Stil reicht von kräftigen, würzigen trockenen Rotweinen mit reifen dunklen Beeren, Garrigue, Lakritze und Pfeffer bis hin zu den süßen, konzentrierten Banyuls-Weinen mit Rosinen, Feigen, Kakao, Kaffee und Nüssen. Die Gegend ist als Heimat einiger der weltweit markantesten Likörweine und einer der ältesten Weinkulturen Frankreichs bekannt.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
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