Freisa Fontanafredda 1976
Der Freisa Fontanafredda aus dem Jahr 1976 ist ein klassischer Rotwein aus dem nordwestlichen Italien. Er stammt aus dem Piemont, einer der prestigeträchtigsten Weinregionen der Welt, die wörtlich übersetzt „am Fuß der Berge“ bedeutet und von den Alpen umrahmt wird. Die Region ist berühmt für ihre dramatischen, steilen Hügel, insbesondere im Untergebiet Langhe. Im Herbst sind diese Hügel oft in dichten Morgennebel gehüllt, der die Trauben schützt und eine lange, perfekte Reifung ermöglicht. In dieser von Terroir geprägten Landschaft, die auch für ihre weißen Trüffel aus Alba bekannt ist, wurde dieser Wein als Vino da Tavola del Piemonte klassifiziert.
Dieser Wein wird aus der Rebsorte Freisa gekeltert, einer traditionellen piemontesischen Traube, die eng mit dem berühmten Nebbiolo verwandt ist. Die Sorte ist tief in der Region verwurzelt und findet ihre typischen Anbaugebiete vor allem im Piemont sowie in den spezifischen Zonen um Asti und Chieri.
Die Geschichte des produzierenden Weinguts, Cantine Fontanafredda, liest sich wie ein historisches Drama. Gegründet wurde das Gut im Jahr 1858 von König Vittorio Emanuele II., dem ersten König Italiens nach der Einigung des Reiches, als Geschenk für seine Mätresse und spätere Ehefrau Rosa Vercellana, bekannt als „Bella Rosin“. Ihr gemeinsamer Sohn Emanuele Alberto, Graf von Mirafiore, entwickelte das Weingut weiter. Die charakteristischen Gebäude des Gutes mit ihren braunen und ockergelben Streifen tragen bis heute die Farben des Hauses Savoyen und erinnern an die königliche Herkunft.
Fontanafredda nimmt in der Region eine absolute Ausnahmestellung ein. Das gesamte Gut bildet eine eigene MGA und ein Monopol-Cru, was in einer Appellation, in der die meisten Lagen unter vielen Besitzern aufgeteilt sind, einzigartig ist. Mit 120 Hektar Rebfläche, die in ein über 300 Hektar großes Gesamtanwesen integriert sind, ist es das größte zusammenhängende Weingut Italiens. Nach wechselnden Besitzverhältnissen, darunter der Verkauf an die Bank Monte dei Paschi di Siena im Jahr 1931, befindet sich das Haus seit 2008 im Besitz von Oscar Farinetti und Luca Baffigo. Unter ihrer Führung wurde Fontanafredda in eine neue Ära geführt und ist seit dem Jahrgang 2018 das größte zertifizierte Bio-Weingut im Piemont. Der Wein wurde direkt in den Kellern von Fontanafredda vinifiziert und abgefüllt.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Piemont
Piemont (was wörtlich „am Fuße des Berges“ bedeutet) liegt im Nordwesten Italiens, umgeben von den Alpen. Es gilt als eine der weltweit prestigeträchtigsten Weinregionen. Die Gegend ist bekannt für kleine, leidenschaftliche, familiengeführte Weingüter und einen großen Fokus auf das Terroir (wie sich Boden und Mikroklima auf den Wein auswirken).
Klassische Merkmale des Piemont:
Die königlichen Weine: Von hier stammen die weltberühmten, komplexen und teuren Rotweine Barolo und Barbaresco (beide aus 100 % Nebbiolo).
Helden des Alltags: Neben Nebbiolo ist die Region für die Rebsorten Barbera (saftig, säuerlich und unglaublich beliebt) und Dolcetto (dunkel, weich und fruchtig) bekannt.
Das Weiße und Süße: Piedmont stellt auch den knackigen Weißwein Gavi und die berühmten, leicht prickelnden Dessertblasen Moscato d'Asti her.
Die Landschaft: Dramatische, steile Hügel – besonders im Teilgebiet Langhe. Im Herbst sind die Hügel oft in dicken Morgennebel gehüllt, der die Trauben schützt und eine lange, perfekte Reifung ermöglicht.
Gastronomie: Ein absolutes Mekka für Feinschmecker. Die Gegend ist weltberühmt für die exklusiven weißen Trüffel aus Alba, Haselnüsse und reichhaltige, gedünstete Gerichte, die zu einem Glas lokalen Rotweins schmecken.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
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