Gattinara Cantine Diver 1952
Der Gattinara Cantine Diver aus dem Jahr 1952 ist ein historischer Rotwein aus dem Nordwesten Italiens. Er stammt aus der Eigenproduktion des Weinguts Cantine Diver, das in der renommierten Weinregion Piemont am Fuße der Alpen beheimatet ist. Das Piemont gilt als eine der prestigeträchtigsten Weinbauregionen der Welt und zeichnet sich durch kleine, familiengeführte Betriebe sowie einen starken Fokus auf das Terroir aus. Die dramatischen, steilen Hügel der Region sind im Herbst oft in dichten Morgennebel gehüllt, was die Trauben schützt und eine lange, perfekte Reifung ermöglicht.
Das Anbaugebiet Gattinara liegt im nördlichen Teil des Piemonts in der Provinz Vercelli, auf der Westseite des Flusses Sesia. Die Reben wachsen hier auf steilen, nach Süden ausgerichteten Hängen in einer Höhe von 270 bis 400 Metern. Eine geologische Besonderheit dieser Zone sind die sauren, mineralreichen Porphyrböden, die von einem antiken Supervulkan stammen. Gattinara, das 1990 in den DOCG-Status erhoben wurde, ist als eines der klassischen Gebiete des Alto Piemonte bekannt. Die strengen Produktionsregeln der Appellation schreiben eine Reifezeit von mindestens 35 Monaten vor, wovon 24 Monate im Holzfass stattfinden müssen.
Dieser Wein wird aus der Rebsorte Nebbiolo gekeltert, die in dieser Gegend traditionell als Spanna bezeichnet wird. Für einen Gattinara muss der Anteil dieser Sorte mindestens 90 Prozent betragen, wobei kleine Mengen an Uva Rara und Vespolina ergänzt werden dürfen. Nebbiolo ist eine italienische Spitzenrebsorte, die vor allem im Piemont, insbesondere in Gebieten wie Barolo und Barbaresco, beheimatet ist. Sie ist weithin für die Erzeugung eleganter Weine mit großer Struktur und ausgeprägter Komplexität bekannt.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Piemont
Piemont (was wörtlich „am Fuße des Berges“ bedeutet) liegt im Nordwesten Italiens, umgeben von den Alpen. Es gilt als eine der weltweit prestigeträchtigsten Weinregionen. Die Gegend ist bekannt für kleine, leidenschaftliche, familiengeführte Weingüter und einen großen Fokus auf das Terroir (wie sich Boden und Mikroklima auf den Wein auswirken).
Klassische Merkmale des Piemont:
Die königlichen Weine: Von hier stammen die weltberühmten, komplexen und teuren Rotweine Barolo und Barbaresco (beide aus 100 % Nebbiolo).
Helden des Alltags: Neben Nebbiolo ist die Region für die Rebsorten Barbera (saftig, säuerlich und unglaublich beliebt) und Dolcetto (dunkel, weich und fruchtig) bekannt.
Das Weiße und Süße: Piedmont stellt auch den knackigen Weißwein Gavi und die berühmten, leicht prickelnden Dessertblasen Moscato d'Asti her.
Die Landschaft: Dramatische, steile Hügel – besonders im Teilgebiet Langhe. Im Herbst sind die Hügel oft in dicken Morgennebel gehüllt, der die Trauben schützt und eine lange, perfekte Reifung ermöglicht.
Gastronomie: Ein absolutes Mekka für Feinschmecker. Die Gegend ist weltberühmt für die exklusiven weißen Trüffel aus Alba, Haselnüsse und reichhaltige, gedünstete Gerichte, die zu einem Glas lokalen Rotweins schmecken.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
Du bist dabei sichere Hände
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Alle Flaschen werden von unserem zertifizierten Sommelier einer gründlichen Echtheitsprüfung unterzogen, bevor sie zum Verkauf angeboten werden. Wir lehnen Flaschen ab, bei denen wir Zweifel haben.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
LEITFADEN FÜR DEN GUTEN WEINGENUSS
Wir helfen Ihnen während der gesamten Reise. Hier können Sie unseren Ratgeber zum Umgang mit dem Wein lesen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns jederzeit schreiben oder anrufen.
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