Castillo San Simón Jumilla Reserva
Der Castillo San Simón Jumilla Reserva ist ein spanischer Rotwein aus dem traditionsreichen Haus J. Garcia Carrión, dessen Wurzeln bis in das Jahr 1890 zurückreichen. Dieser Wein trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung Denominación de Origen und wird in den Bodegas Jumilla hergestellt. Als Reserva und Vino de Crianza klassifiziert, spiegelt er die klassischen Herstellungsmethoden der Region wider und wird mit einem Alkoholgehalt von 13 Volumenprozent abgefüllt.
Das Anbaugebiet Jumilla liegt im Südosten Spaniens an der Grenze zwischen den Regionen Murcia und Castilla-La Mancha, rund um die gleichnamige Stadt in der Provinz Albacete. Die Region, die bereits 1966 den DO-Status erhielt, umfasst etwa 25.000 Hektar Rebfläche. Diese Weinberge befinden sich auf einem hochgelegenen Plateau in einer Höhe von 400 bis 800 Metern. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Kalkstein über einer Lehmschicht, was eine hervorragende Drainage bei gleichzeitig geringer Fruchtbarkeit bietet – ideale Bedingungen für den Weinbau.
Das Klima in Jumilla ist extrem kontinental geprägt. Die Rebstöcke müssen eine enorme Widerstandsfähigkeit aufweisen, um den heißen, trockenen Sommern mit Temperaturen von bis zu 40 Grad Celsius, den kalten Wintern und einer geringen jährlichen Niederschlagsmenge von nur etwa 300 Millimetern standzuhalten. Gleichzeitig profitiert die Region von über 3.000 Sonnenstunden im Jahr. Jumilla gilt als die weltweit wichtigste Heimat der Rebsorte Monastrell, die hier über 80 Prozent der Anbaufläche bedeckt. Viele dieser Rebstöcke stammen noch aus der Zeit vor der Reblausplage und werden traditionell ohne künstliche Bewässerung kultiviert. Neben Monastrell wachsen in der Region auch weitere rote Sorten wie Tempranillo, Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Jumilla
Jumilla ist eine spanische Weinregion im Südosten Spaniens, wo sie sich über die Provinzen Murcia und Albacete erstreckt. Das Gebiet fungiert als Übergangszone zwischen der Mittelmeerküste und der hochgelegenen zentralen Hochebene, Castilla-La Mancha. Geografisch ist die Region von breiten Tälern und Plateaus geprägt, die von bergigem Gelände umgeben sind, und die Weinberge sind typischerweise in Höhen zwischen 400 und 900 Metern über dem Meeresspiegel angelegt.
Das Klima in Jumilla ist überwiegend kontinental mit mediterranem Einfluss, was zu langen, sehr heißen Sommern und kalten Wintern führt. Die Region ist extrem trocken mit sehr wenig jährlichem Niederschlag, aber die kalksteinreichen und steinigen Böden haben eine gute Fähigkeit, die spärliche Feuchtigkeit zu speichern. Die großen Temperaturschwankungen zwischen Nacht und Tag in den hochgelegenen Weinbergen tragen dazu bei, die Trauben unter der intensiven Sonne zu schützen.
Jumilla erhielt 1933 seinen offiziellen Denominación de Origen (DO) Status und ist damit eine der ältesten anerkannten Weinregionen Spaniens. Die Weintradition ist untrennbar mit der Rotweintraube Monastrell verbunden, die den weitaus größten Teil der Pflanzungen ausmacht, da sie besonders an das raue und trockene Klima angepasst ist. Viele der Rebstöcke werden traditionell als freistehende Büsche mit großem Abstand zwischen den Pflanzen angebaut, um die Wasseraufnahme zu optimieren, und die Region ist dafür bekannt, einen großen Anteil alter, wurzelechter Rebstöcke zu beherbergen.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
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