Madeira NV Carl Permins Vinhandel (1968)
Dieser Likörwein von Carl Permins Vinhandel stammt von der portugiesischen Insel Madeira. Die Flasche trägt die Altersangabe "Very Old" sowie ein handschriftliches Datum vom 21. Dezember 1968. Der Wein wurde als importierter Likörwein von Carl Permins Vinhandel abgefüllt. Das Etikett garantiert ein reines Erzeugnis aus den besten Trauben der sonnigen Weinberge der Insel und zeigt eine historische Karte mit Verweisen auf lokale Gebiete wie Calheta, Seixal, Estreito, São Martinho, Machico und die Bucht von Funchal.
Madeira ist eine Inselgruppe im Atlantischen Ozean, etwa 600 Kilometer vor der Küste Marokkos. Die vulkanische Hauptinsel ist von einer dramatischen, bergigen Landschaft geprägt. Die Weinberge sind auf steilen Hängen und schmalen Terrassen, den sogenannten Poios, angelegt, die sich von der Küste bis in eine Höhe von etwa 800 Metern erstrecken. Der Boden ist überwiegend vulkanisch, reich an Basalt und Mineralien, jedoch kalkarm. Das subtropische Klima wird stark vom Atlantik beeinflusst und sorgt ganzjährig für milde Temperaturen. Aufgrund der hohen Luftfeuchtigkeit werden die Reben traditionell in Pergola-Systemen, den sogenannten Latada, erzogen, um eine optimale Belüftung zu gewährleisten. Die Region ist weltweit für ihre einzigartige Likörweinproduktion bekannt, bei der der Wein durch die Estufagem- oder die traditionelle Canteiro-Methode gezielt Wärme und Oxidation ausgesetzt wird.
Der Wein wird aus der grünen Rebsorte Sercial gewonnen, die ursprünglich vom portugiesischen Festland stammt und nach der Reblausplage Ende des 19. Jahrhunderts auf Madeira neu angepflanzt wurde. Heute gehört sie zu den vier klassischen, edlen Rebsorten der Insel. Sercial wird typischerweise in den kühlsten und höchstgelegenen Weinbergen angebaut, insbesondere an der Nordküste um Seixal und Porto Moniz sowie in hochgelegenen Gebieten auf der Südseite wie Jardim da Serra. Um die Wärme des vulkanischen Bodens in den Höhenlagen von bis zu 800 Metern bestmöglich zu nutzen, werden die Rebstöcke oft dicht am Boden angebunden. Die Sorte zeichnet sich durch eine sehr späte Reifung aus, benötigt eine lange Wachstumsperiode und wird auf der Insel meist als allerletzte Traube geerntet.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Madeira
Madeira ist eine portugiesische Inselgruppe und Weinregion im Atlantik, etwa 600 Kilometer vor der Küste Marokkos. Die Hauptinsel, die der Region ihren Namen gibt, ist vulkanischen Ursprungs und von einer dramatischen, bergigen Landschaft geprägt. Die Weinberge sind an steilen Hängen und schmalen Terrassen angelegt, lokal als poios bekannt, die sich von der Küste bis auf etwa 800 Meter Höhe erstrecken. Der Boden ist überwiegend vulkanisch, reich an Basalt und Mineralien, aber arm an Kalk.
Das Klima auf Madeira ist subtropisch und stark vom Atlantik beeinflusst, was das ganze Jahr über für milde Temperaturen sorgt. Die bergige Geografie der Insel schafft eine Reihe verschiedener Mikroklimata, abhängig von der Höhe und der Lage auf der Insel. Die hohe Luftfeuchtigkeit und die besonderen klimatischen Bedingungen führen dazu, dass die Reben traditionell in Pergola-Systemen, genannt latada, erzogen werden, um die Belüftung zu gewährleisten und die spärliche landwirtschaftliche Fläche optimal zu nutzen.
Die Region hat eine lange und markante Weintradition, die bis in das Zeitalter der Entdeckungen im 15. Jahrhundert zurückreicht, als die Insel als wichtiger Versorgungsstopp für Schiffe auf dem Weg über den Atlantik diente. Madeira ist weltbekannt für seine einzigartige Produktion von Likörwein, bei der der Wein durch entweder die estufagem- oder die traditionelle canteiro-Methode bewusst Wärme und Oxidation ausgesetzt wird. Die Produktion konzentriert sich auf klassische Rebsorten wie Sercial, Verdelho, Boal und Malvasia sowie die weit verbreitete Tinta Negra, die auf kleinen, manuell bearbeiteten Parzellen von den vielen Weinbauern der Insel angebaut werden.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
LEITFADEN FÜR DEN GUTEN WEINGENUSS
Wir helfen Ihnen während der gesamten Reise. Hier können Sie unseren Ratgeber zum Umgang mit dem Wein lesen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns jederzeit schreiben oder anrufen.
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