Mouton Cadet Médoc Réserve 1994
Der Mouton Cadet Médoc Réserve aus dem Jahr 1994 ist ein Rotwein aus Frankreich, der die Handschrift des renommierten Hauses Baron Philippe de Rothschild trägt. Das Unternehmen wurde 1933 geformt, als Philippe de Rothschild mit der Modernisierung begann, die 1973 zur Erhebung des Château Mouton Rothschild zum Premier Grand Cru Classé führte – der einzigen Änderung der historischen Klassifikation von 1855, die jemals durchgeführt wurde. Die familieneigenen Ankerweingüter, zu denen neben Mouton Rothschild auch Château d'Armailhac und Château Clerc Milon gehören, liegen alle in Pauillac und bilden ein bedeutendes Familienimperium am linken Ufer.
Die Trauben für diesen Wein stammen aus dem Médoc, einem weltbekannten Gebiet am linken Ufer der Gironde nördlich von Bordeaux. Die Böden aus Kies, Sand und Ton sorgen hier für eine optimale Drainage und Wärmespeicherung. Bordeaux selbst ist an der Atlantikküste gelegen und exportiert bereits seit dem Mittelalter Weine. Der Jahrgang 1994, der in dieser Region als straff und vielversprechend beschrieben wird und eine Bewertung von 82 Punkten erhielt, reiht sich in die lange Historie der Appellation Médoc Contrôlée ein.
Diese spezielle Cuvée wird in begrenzter Menge produziert und stellt eine besondere Selektion des Hauses dar. Die Assemblage wurde von den hauseigenen Önologen der Familie kreiert und reifte teilweise in Eichenfässern. Der Wein vereint die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Cabernet Sauvignon ist weltweit für strukturierte Rotweine bekannt und findet sich typischerweise in Bordeaux, Kalifornien, Washington und der Toskana. Cabernet Franc bringt eine frische Stilistik ein und wird häufig an der Loire, in Bordeaux und Kalifornien angebaut. Merlot, der in Bordeaux, Kalifornien, Washington und Norditalien beheimatet ist, ergänzt die Komposition.
Neben dem tiefen Verwurzeln im Bordeaux hat die Familie Rothschild auch international Maßstäbe gesetzt. Im Jahr 1979 gingen sie eine Partnerschaft mit Robert Mondavi für das Projekt Opus One im Napa Valley ein. 1997 folgte in Zusammenarbeit mit Concha y Toro das Projekt Almaviva in Chile. Beide Unternehmungen gelten bis heute als Referenzpunkte für erfolgreiche internationale Kooperationen in der Weinwelt.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Bordeaux
Bordeaux am Atlantik ist die berühmteste Weinregion der Welt und exportiert seit dem Mittelalter Wein. Die legendäre Klassifizierung von 1855 zählt noch immer zu den führenden Schlössern der Region. Am linken Ufer der Gironde dominiert Cabernet Sauvignon auf Kiesböden, während am rechten Ufer Merlot und Cabernet Franc angebaut werden. Die Region ist bekannt für elegante, reifungsfähige Mischweine von großer Finesse.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
LEITFADEN FÜR DEN GUTEN WEINGENUSS
Wir helfen Ihnen während der gesamten Reise. Hier können Sie unseren Ratgeber zum Umgang mit dem Wein lesen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns jederzeit schreiben oder anrufen.
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