Primus Alto de Casablanca Veramonte 1997
Der Primus Alto de Casablanca aus dem Jahrgang 1997 ist ein chilenischer Rotwein des Produzenten Veramonte. Die Trauben für diesen Wein stammen aus den hauseigenen Weinbergen des Weinguts im Casablanca-Tal.
Das Anbaugebiet Alto de Casablanca gehört zur Region Aconcagua Valley, einer offiziellen chilenischen Denominación de Origen (DO). Diese Region liegt im zentralen Chile, etwa 100 Kilometer nördlich von Santiago, und erstreckt sich von den Anden im Osten bis zum Pazifischen Ozean im Westen. Das mediterrane Klima zeichnet sich durch warme Tage, kühle Nächte und erhebliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht aus. Die Böden in diesem Gebiet sind vielfältig und variieren von alluvialen Kies- und Sandböden bis hin zu Kalk- und Lehmböden. Das Aconcagua Valley ist als Heimat einiger der ikonischsten Weingüter Chiles bekannt.
Dieser Wein ist eine Cuvée aus den Rebsorten Merlot und Carmenère. Merlot ist eine klassische blaue Rebsorte, die typischerweise in Gebieten wie Bordeaux, Kalifornien, Washington und Norditalien angebaut wird. Carmenère ist eine heute seltene Sorte, die im 19. Jahrhundert in Bordeaux weit verbreitet war, zu der Zeit, als Chile erstmals seine Rebstöcke aus Frankreich importierte. Der Rotwein hat einen Alkoholgehalt von 13,5 Volumenprozent.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Aconcagua Valley
Das Aconcagua Valley liegt in Zentralchile etwa 100 Kilometer nördlich von Santiago und erstreckt sich von den Anden im Osten bis zum Pazifischen Ozean im Westen. Das Gebiet ist eine offizielle chilenische DO und besonders bekannt für seine kräftigen Rotweine aus den wärmeren Binnenzonen und frischen Weißweinen aus den kühlen Küstenzonen wie Aconcagua Costa.
Das Klima ist mediterran mit warmen Tagen, kühlen Nächten und erheblichen täglichen Temperaturschwankungen. Die Böden variieren von alluvialen Kies- und Sandböden bis hin zu Kreide- und Lehmböden. Die Weine werden hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon, Carmenère, Syrah und Sauvignon Blanc hergestellt und der Stil ist typischerweise vollmundig und strukturiert mit reifen dunklen Beeren, Pflaumen, Pfeffer, Gewürzen und festem Tannin. Die Gegend ist als Heimat einiger der bekanntesten Weingüter Chiles und qualitätsorientierter Rotweine bekannt.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
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