Saint Estèphe Grand Cru Classé en 1855 Château Lafon-Rochet 1985 oben
Der Saint Estèphe Grand Cru Classé en 1855 Château Lafon-Rochet aus dem Jahr 1985 ist ein klassischer Rotwein aus der renommierten Region Bordeaux in Frankreich. Das Weingut, ein 4e Grand Cru Classé, erstreckt sich über 41 Hektar und befindet sich in einer begehrten Lage zwischen den Gütern Château Lafite-Rothschild und Cos d'Estournel. Das Schloss selbst wurde nach Entwürfen aus dem 18. Jahrhundert erbaut und ist heute für seinen markanten gelben Anstrich bekannt, den Michel Tesseron im Jahr 2000 anbringen ließ. Die Familie Tesseron, die das Gut seit 1959 besaß und in die moderne Ära führte, leitete es auch zur Zeit dieses Jahrgangs, wobei es damals unter derselben Führung wie Pontet-Canet stand. Im September 2021 ging das Château in den Besitz von Jacky Lorenzetti über, der in Bordeaux auch andere namhafte Güter wie Château Lilian-Ladouys und Château Pédesclaux leitet.
Die Appellation Saint-Estèphe ist die nördlichste der berühmten Gemeindesysteme des Médoc und liegt nördlich von Pauillac. Die Böden dieser Gegend weisen im Vergleich zu den Nachbarregionen oft einen höheren Anteil an Ton und Kalkstein auf. Der Jahrgang 1985, der in dieser Region als weich und elegant beschrieben wird, erzielte eine Bewertung von 90 Punkten. Bordeaux, das an der Atlantikküste liegt und bereits seit dem Mittelalter Wein exportiert, ist weltweit für seine historischen Güter bekannt, deren Rangordnung noch heute maßgeblich von der legendären Klassifikation von 1855 bestimmt wird. Auf dem linken Ufer der Gironde, wo sich auch Saint-Estèphe befindet, wachsen die Reben traditionell auf kieshaltigen Böden.
Dieser Wein wird maßgeblich von der Rebsorte Cabernet Sauvignon geprägt, die in diesem Jahrgang einen Anteil von 70 Prozent ausmacht. Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten dunklen Trauben für strukturierte Rotweine und findet ihre typischen Anbaugebiete nicht nur in Bordeaux, sondern auch in Kalifornien, Washington und der Toskana. Die Rebsorte bildet das Fundament für den klassischen Stil von Saint-Estèphe, der bei Lafon-Rochet durch die tiefe Mineralität der Böden nahe Cos d'Estournel zusätzlich unterstrichen wird. Der Wein wurde direkt auf dem Château in Flaschen abgefüllt und trägt die geschützte Herkunftsbezeichnung Appellation Saint-Estèphe Contrôlée.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Bordeaux
Bordeaux am Atlantik ist die berühmteste Weinregion der Welt und exportiert seit dem Mittelalter Wein. Die legendäre Klassifizierung von 1855 zählt noch immer zu den führenden Schlössern der Region. Am linken Ufer der Gironde dominiert Cabernet Sauvignon auf Kiesböden, während am rechten Ufer Merlot und Cabernet Franc angebaut werden. Die Region ist bekannt für elegante, reifungsfähige Mischweine von großer Finesse.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
LEITFADEN FÜR DEN GUTEN WEINGENUSS
Wir helfen Ihnen während der gesamten Reise. Hier können Sie unseren Ratgeber zum Umgang mit dem Wein lesen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns jederzeit schreiben oder anrufen.
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