Michelin Guide Bourgogne 2026

I juli 2026 skrev MICHELIN-guiden historia: För första gången någonsin vände guiden blicken från restaurangerna mot vinkällarna och publicerade sin allra första vinselektion — i Bourgogne. 94 utvalda domaines i Côte de Nuits, Côte de Beaune och Côte Chalonnaise bedömdes enligt samma kompromisslösa standard som guidens restauranger och tilldelades en, två eller tre grapes, medan de mest pålitliga adresserna erkändes som "Selected". Här hittar du våra årgångsviner från de utmärkta domainerna — varje flaska lagrad, kontrollerad och redo att öppnas.

Bourgogneviner från MICHELIN-utmärkta domaines

Samlingen anförs av Domaine Georges Roumier från Chambolle-Musigny — hedrad med tre grapes vid sidan av Romanée-Conti och Leroy — och Domaine Hubert Lamy från Saint-Aubin, vars Premier Cru-lägen Les Frionnes och En Remilly hör till appellationens finaste. Från husen med två grapes rymmer samlingen Domaine Dujac från Morey-Saint-Denis, Denis Mortet från Gevrey-Chambertin och Paul Pillot från Chassagne-Montrachet. Bland domainerna med en grape hittar du Bourgognes stora hus Joseph Drouhin och Louis Jadot samt Marc Colin från Saint-Aubin och Roblet-Monnot från Volnay. Guidens "Selected"-kategori representeras av Hubert Lignier från Morey-Saint-Denis, det historiska handelshuset Bouchard Père & Fils, Albert Bichots Domaine du Clos Frantin i Gevrey-Chambertin, Alain Gras från Saint-Romain och Domaine Rapet från Pernand-Vergelesses.

Pinot noir och chardonnay — terroirens födelseplats

Bourgogne är platsen där det moderna terroirbegreppet föddes. Regionens berömda climats — en mosaik av över 1 200 noggrant avgränsade lägen, upptagna på UNESCO:s världsarvslista — uttrycks genom endast två druvor: pinot noir och chardonnay. Côte de Nuits röda viner från Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis och Nuits-Saint-Georges bjuder på körsbär, skogsbotten och silkeslena tanniner som utvecklar tryffel och höstlöv med årtionden på flaska. Côte de Beaunes vita viner från Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin och Meursault förenar mogen frukt med mineralisk spänning — medan Volnay, Beaune, Savigny-lès-Beaune och Aloxe-Corton står för de eleganta röda. Till skillnad från Bordeaux châteauer är Bourgognes domaines små, familjedrivna hus där samma händer sköter några få hektar — ofta bara några få fat av varje vin. Det gör varje flaska till en raritet i sig.

En vingåva med historia — födelseår, jubileer och märkesdagar

Ett årgångsvin från en MICHELIN-utmärkt domaine är mer än en flaska — det är ett minne från ett bestämt år som de kan öppna och smaka. Våra Bourgogne-årgångar sträcker sig från 1982 till 2008 och täcker jubileumsfödelsedagar, bröllopsdagar och företagsjubileer: ett födelseårsvin från 1994 eller 1996, ett jubileumsvin från 1997 eller en mogen Premier Cru från årgång 2000. Mogen Bourgogne hör till vinvärldens mest eftertraktade gåvor — just för att den sällan finns i handeln när året väl har passerat.

Lagrat, kontrollerat och levererat med omsorg

Varje flaska i vår källare bedöms på fyllnåd, etikett och proveniens, och våra viner levereras i skyddande emballage, redo att ges vidare. Sortimentet är unikt: de flesta flaskor finns bara i ett exemplar eller några få. När den är såld är den borta.