Barolo
190 producten
Piemonte
De regio Piemonte wordt omringd door de bergketens van de Alpen en de Apennijnen, en de regio grenst aan zowel Frankrijk als Zwitserland. Slechts ca. 30% van het gebied is geschikt voor wijnbouw vanwege de grote hoogteverschillen die het gebied kenmerken.
Het klimaat wordt gekenmerkt door lange en koele winters, terwijl de zomers helder, droog en heet zijn, wat tot uiting komt in de expressie van de wijnen. Barolo is de grote trots van de regio en in deze stad liggen de wijngaarden naast elkaar op steile hellingen.
Van welke druif wordt Barolo gemaakt?
Barolo-wijn wordt gemaakt van 100% Nebbiolo, net als zijn kleine broertje wijn Barbaresco is het. De Nebbiolo druif is vernoemd naar het Italiaanse woord nebbia, wat mist betekent. De reden hiervoor is dat de wijngaarden in Piemonte, waar de nebbiolo druif zijn thuis vindt, vaak omgeven zijn door een intense mist. Nebbiolo is een van de meest tanninerijke rode wijndruiven en dit is een van de vele kenmerken van de koning van de wijn, Barolo.
De twee Barolo-scholen
In Barolo worden twee wijnscholen gebruikt, die grofweg kunnen worden onderverdeeld in nieuw en oud, of modernisten versus traditionalisten.
De nieuwe school
De modernisten van de nieuwere school maken Barolo-wijnen die een zachter looizuur hebben dat evenwichtiger is en eerder gedronken kan worden. De modernisten hebben een andere benadering van de productie dan de traditionalisten. Ze kunnen denken aan het opslaan van hun Barolo-wijnen in nieuwe houten vaten, wat voor traditionalisten volkomen ondenkbaar is.
De oude school
Het is geen verrassing dat de traditionalisten niet vinden dat de modernistische manier om Barolo-wijn te maken Barolo moet heten. Zij zijn voorstander van een lange bewaartijd in oude eikenhouten vaten en daar mag volgens hen niets aan veranderen. Barolo-wijn is een enorm merk over de hele wereld en de belangstelling voor rode Barolo-wijn is zo groot dat er waarschijnlijk ruimte is voor beide scholen.
De gemeenten Barolo
Er zijn 11 gemeenten in Barolo, waarvan Barolo er één is. Van de 11 gemeenten zijn er 5 gemeenten die bijzonder interessant zijn. Deze 5 worden hieronder beschreven, waar u een idee kunt krijgen van de verschillen en kenmerken van elk van hen.
La Morra
De gemeente La Morra ligt in het noordwestelijke deel van Barolo, en het is in deze gemeente dat maar liefst 30% van de DOCG (denominazione di origine controllata) Barolos afkomstig is. Veel van de wijnen uit het Barolo-gebied hier hebben dan ook de classificatie DOCG (denominazione di origine controllata) gekregen. Barolo-wijnen uit deze gemeente worden beschouwd als de lichtste van de 5 belangrijkste gemeenten, en het is dan ook een vrouwelijkere en elegantere Barolo die je hier aantreft.
De wijnen kunnen relatief vroeg gedronken worden en hebben tonen van aardbei, bosbodem, paddenstoelen, munt en tabak.
De belangrijkste afzonderlijke velden in de gemeente La Morra zijn Fossati, Gattera, Arborina, Brunate, Capalot, Case Nere, Conca, Giachini, La Serra, Manzoni, Cerequio, Rocche dell Annunziata en Roggeri.
Barolo
De gemeente Barolo is historisch gezien het centrum van DOCG Barolo, en in deze gemeente werden de eerste Barolo-wijnen geproduceerd. Hoewel de historische achtergrond suggereert dat de gemeente enkele van de beste Barolo-wijnen maakt, is dit niet het geval. Wijnen uit deze gemeente zijn niet zo elegant als die uit de gemeente La Morra, maar hebben meer body en een betere structuur.
De belangrijkste velden zijn Cannubi, Bricco Viole, Cannubi Boschis, Cannubi Monghisolfo, Cannubi San Lorenzo, Brunate, La Volta, Costa de Rose, Castellero, La Villa, Le Coste en Sarmassa, waarbij met name Sarmassa en Cannubi bekend staan om hun hoge kwaliteit.
Castiglione Falletto
De gemeente Castiglione Falletto ligt iets ten oosten van La Morra, en in deze gemeente worden enkele van de meest gestructureerde en krachtige Barolo-wijnen gemaakt. De wijnen van hier hebben een lange rijpingstijd nodig, maar zijn toch zowel elegant als uiterst complex.
De Barolo-wijn uit de gemeente wordt hier voor het grootste deel gekenmerkt door tonen van kersen, munt, pruimen en je kunt zelfs tonen van zoethout en teer tegenkomen.
De belangrijkste velden zijn Montanello, Bric' del Fiasc, Rocche, Codana, Monprivato, Pernannon, Rivera, Bricco Boshis en Villero.
Monforte d'Alba
De gemeente hier is vernoemd naar het Italiaanse woord 'mons fortis' wat 'de sterke berg' betekent. Dit Barolo stadje ligt precies op een berg met een prachtig uitzicht over de rest van Barolo. De gemeente is de meest zuidelijke van de vijf belangrijkste gemeenten, en de wijn van hier bevindt zich aan de sterkere en donkerdere kant van de schaal.
De wijn heeft vaak donkere tonen van buskruit, teer en viooltjes. De wijnen rijpen laat, en hebben daardoor een aantal jaren nodig voordat je de optimale smaakbeleving krijgt.
De belangrijkste velden zijn Gramolere, Arnulfo, Bussia Sottana, San Giovanni, Bussia, Ginestra, Bussia Soprana, La Villa, Gaverini, Le Coste, Mosconi, Munie, Pianpolvere, Dardu en Santo Stefano de Perno.
Serralunga d'Alba
De gemeente Serralunga d'Alba ligt in het zuidoosten van Barolo, en hier vindt u enkele van de langst houdbare Barolo-wijnen. Het klimaat is hier koeler dan in de andere gemeenten, wat bijdraagt aan een langzamere rijping van de druiven.
De tannines in de wijn zijn vaak verfijnder en de wijnen hebben vaak tonen van rode bessen, chocolade, koffie en truffel.
De belangrijkste wijngaarden zijn Falletti, Lazzairasco, Borgogno, Prapo, Rocche di Costamagna, Franco Martinetti en Bric del Feugo
Nu we de 5 belangrijkste gemeenten in Barolo hebben bekeken, gaan we de wijnen zelf eens nader bekijken.
Wat is Barolo-wijn?
Barolo-wijnen behoren tot de langst houdbare rode wijnen ter wereld, en veel ervan kunnen tientallen jaren rijpen. De wijnen zijn gemaakt van de Nebbiolo-druif, afkomstig uit de regio Piemonte in Italië. De druif staat bekend om zijn hoge zuur- en tanninegehalte en de vele verschillende aroma's en smaaknuances.
De kleur van Barolo-wijn kan variëren van helder robijnrood tot granaatrood, en de wijn wordt vaak omschreven als ‘transparant’. De aroma's en smaken van de wijn zijn uiterst complex en kunnen zowel bloemige elementen als donkere tonen van kruiden, zwart fruit en truffels bevatten.
Barolo-producenten
Net als in alle andere wijngebieden ter wereld is een van de belangrijkste factoren bij het creëren van een goede wijn dat de producent over grote expertise beschikt in het hele proces. Barolo wordt gekenmerkt door het hebben van een over het algemeen hoog niveau in de wijnen die naar de markt worden gestuurd. De reden hiervoor zijn onder meer de vele vakkundige producenten die het gebied kenmerken. Good Barolo vereist een bekwame producer. Hieronder zullen we kort enkele van de meest prominente en best beoordeelde producenten in Barolo bespreken.
Giacomo Conterno
Giacomo Conterno is een van de meest prominente wijnhuizen in Barolo, en zijn wijnen behoren tot de meest verzamelbare en langstlevende ter wereld. Het wijnhuis werd in 1908 opgericht door Giovanni Conterno en wordt nu gerund door zijn kleinzoon Giacomo.
De familie Conterno is altijd toegewijd geweest aan het maken van Nebbiolo-wijnen van de hoogste kwaliteit, en zij waren een van de eerste producenten in de regio die barriques (kleinere eikenhouten vaten) gingen gebruiken om hun wijnen te laten rijpen.
De wijnen van Giacomo Conterno staan bekend om hun prachtige aroma's, elegantie en verbazingwekkende vermogen om tientallen jaren te rijpen. Als je het geluk hebt een fles van een van zijn oudere wijnen te vinden, zal het een ervaring zijn die je nooit zult vergeten.
Robert Parker en veel van de andere wereldberoemde recensenten prijzen de rode wijn Barolo van Giacomo Conterno.
Marchesi di Barolo
Marchesi di Barolo is een van de oudste wijnhuizen in de regio en werd al in 1746 opgericht door Clemente Giacomo Ascheri. De wijnmakerij wordt nu gerund door zijn achterkleinzoon Giovanni Sottimano, die de familietraditie van het maken van Nebbiolo-wijnen van hoge kwaliteit heeft voortgezet.
De Marchesi di Barolo-wijnen zijn enkele van de meest klassieke voorbeelden van Barolo en staan bekend om hun elegante aroma's en smaaknuances, evenals hun prachtige vermogen om met gratie te verouderen.
Enkele van de beroemdste wijngaarden die eigendom zijn van de Marchesi di Barolo zijn Bussia, Cannubi en Brunate.
Angelo Gaja
Angelo Gaja is een van de beroemdste en meest erkende wijnmakers ter wereld, en zijn wijnen behoren tot de meest gewilde en duurste van heel Italië. Gaja staat bekend om zijn pionierswerk in de Barolo-regio, b.v. door wijnstokken op nieuwe locaties te planten en door verschillende technieken in de kelder te gebruiken.
De wijnen van Angelo Gaja behoren tot de krachtigste en meest intense voorbeelden van Barolo met prachtige aroma's en smaken van zwart fruit, kruiden en truffels. Ze staan ook bekend om hun extreem hoge kwaliteit en zijn zeer gewild bij verzamelaars wereldwijd.
Enkele van de beroemdste wijngaarden van Angelo Gaja zijn Cannubi, Costa Russi en Sperss.
Opslag van Barolo
Voor velen is Barolo een droge wijn met harde tannines die zich vaak laat kenmerken door een intensieve fruitzuurgraad. Een van de belangrijkste en meest interessante kenmerken van de wijn van de koningen is het unieke vermogen om deze jarenlang te bewaren. Sommige van de beste Barolo’s kunnen zelfs tot 80 jaar na het wijnjaar waarin de wijn werd geproduceerd, worden gedronken.
Barolo die vele jaren heeft gerijpt, verandert van karakter en wordt minder fruitig, maar zelfs dieper en intenser. De wijn verliest ook een deel van zijn kenmerkende looizuur. De kleur van oude Barolo kan vaak verward worden met Bourgondië, waarbij de lichte, bijna transparante kleur de wijn kenmerkt.
Barolo en eten
Barolo is een zeer voedselvriendelijke wijn en kan bij veel verschillende soorten gerechten genoten worden. De meest klassieke combinatie is bij zware gerechten met rood vlees, maar de wijn kan ook prima gedronken worden bij bijvoorbeeld rijke pastagerechten met truffel. Barolowijn wordt vaak gekenmerkt door zijn bijzondere bodemgesteldheid, die een grote diversiteit in smaak geeft.
Als u het geluk heeft een fles oude Barolo te hebben, zal deze heel goed passen bij oude kaas- of chocoladedesserts.
Eten gaat heel goed samen met Barolo, omdat de bijzondere karakters van de wijn in combinatie met eten nog meer tot hun recht komen.
Wanneer u gaat genieten van uw Barolo, is het verstandig om de wijn tijdig te openen, zodat de wijn open kan voordat deze gedronken wordt. Wanneer het tijd is om van de wijn te genieten, moet deze in grote wijnglazen worden gegoten, zodat deze de kans krijgt om verschillende aroma’s vrij te laten komen, wat de smaakbeleving geheel uniek maakt.
Het cadeau voor de man die alles al heeft
Als u op zoek bent naar het cadeau voor de man die alles al heeft, zoek niet verder dan een fles hoogwaardige Barolo. Rode Barolo-wijn is een wijn die zeker indruk zal maken en zelfs de meest veeleisende smaakpapillen zal plezieren, en is het perfecte cadeau voor elke gelegenheid.
Barolo is een populaire rode wijn die volkomen uniek is, en dankzij het jarenlange rijpingspotentieel is het een wijn waar je nu van kunt genieten of nog vele jaren kunt bewaren. Als je het geluk hebt een fles oude Barolo te vinden, zal het een ervaring zijn die je nooit zult vergeten. Bij Bottles with History hebben we een grote selectie Barolo in elk denkbaar jaartal
