On samppanjaa ja sitten on Dom Perignon -samppanjaa. Samppanjan maailmassa Dom Perignonia pidetään hyvin erikoisena, ja siksi sillä on kyky levittää ainutlaatuista onnea ja tunnelmaa jokaisella pullosta tulevalla kultapisaralla.
Dom Perignon on perinteinen samppanja, jolla on pitkä historia. Samppanjaa julkaistaan vain parhailla vuosikerroilla ja sitä valmistetaan vain rajoitettu määrä, mikä johtaa kovaan kilpailuun halutusta samppanjasta. Tämä näkyy tietysti hinnassa, mikä osoittaa, että tämä tuote on ainutlaatuinen.
Dom Perignon -samppanja on kuohuviini, jota koko maailma pitää yhtenä markkinoiden johtavista samppanjoista.
Dom Perignonin tarina
Hyvin harvat yhdistävät munkit ja luostarit kalliiseen samppanjaan, mutta itse asiassa munkki kylvi siemenet kuuluisalle Dom Perignon -samppanjalle. Samppanja on nimetty munkin Dom Perignonin mukaan, joka käytti tätä nimeä 1600-luvulla. vuosisadan Ranskassa.
Samppanjaa vaihtaneen munkin kirjoitukset
Munkina toimiessaan Dom Perignon rakastui viininvalmistukseen, ja yksi hänen parannuksistaan ja resepteistään kehittyi moderniksi samppanjaksi. Dom Perignon loi omat reseptinsä ja menetelmänsä, jotka hän dokumentoi jälkipolville, joista voimme olla vain syvästi kiitollisia tänään.
Dom Perignonin kirjoitusten mukaan 17. päivästä luvulla hän piti Pinot Noirista viiniensä valmistuksessa, ja hänen vanhoista muistiinpanoistaan löytyy myös lukuisia monimutkaisia prosesseja ja muita ohjeita.
Samppanjan loistava roolimalli
Dom Perignon oli loistava viininvalmistaja, mutta hän ei keksinyt kuohuviiniä tai samppanjaa sellaisina kuin ne nykyään tunnemme.
Joten munkki Dom Pérignon ei perustanut samppanjabrändiä Dom Perignon, vaikka nimi viittaa siihen. Samppanjantuottaja Dom Perignon sai inspiraationsa ranskalaisen munkin tarinasta, mutta itse asiassa se oli englantilainen, joka keksi samppanjan ja nimesi juomansa hänen mukaansa.
Tämän samppanjan me kaikki tiedämme ja rakastamme, ja vaikka se on saanut nimensä ranskalaiselta munkin mukaan, nykyaikaisella reseptillä ei ole juurikaan tekemistä hänen kanssaan.
On kuitenkin varmaa, että hän oli aina täydellisyyteen pyrkivä mies, ja hänen pyrkimyksensä sai hänet kokeilemaan erilaisia rypälelajikkeita, käymisprosesseja ja tynnyrityyppejä.
Miten Dom Perignon Champagne valmistetaan?
Dom Perignon valmistetaan samalla tavalla kuin muut samppanjat, mutta Dom Perignonin valmistuksessa on tiettyjä erityisvaatimuksia, jotka erottavat sen muista samppanjoista.
Dom Perignon on ainutlaatuinen pullo samppanjaa, koska sitä valmistetaan vain parhailla vuosikerroilla, joten sitä ei ole saatavilla vuosittain.
Dom Perignon on vuosikertaviini, mikä tarkoittaa, että samppanja valmistetaan vain rypäleistä, jotka on korjattu samana vuonna kuin vuosikerta. Kaikki rypäleet poimitaan käsin, jotta vain parhaista rypäleistä tulee Dom Perignon -samppanjaa.
Mitä rypäleitä käytetään Dom Pérignonissa
Tuottaja käyttää Dom Perignon -samppanjapullon valmistukseen Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleitä, joista Chardonnayn osuus on 55 % ja Pinot Noirin osuus 45 %. Nämä ovat 2 kolmesta laillisesta samppanjarypäleestä maailmankuululla samppanjaalueella. Viimeinen laillinen rypäle on Pinot Meunier, mutta tätä rypälettä ei käytetä Dom Perignon -samppanjassa.
Pullo samppanjaa, joka kestää monta vuotta
Tieten samppanjan tuotannon aloittamisesta sen markkinoille saattamiseen kuluu useita vuosia. Syynä tähän on se, että Dom Perignon on tuottaja, joka haluaa antaa samppanjoittensa vanheta useita vuosia ennen julkaisua.
Kaikki tämä auttaa tekemään Dom Perignonista ainutlaatuisen, ja samppanjan tuotannon monet tekniset edistysaskeleet ovat tehneet siitä erittäin kuuluisan ja samppanjanharrastajien halutun kaikkialla maailmassa. Se on yksi maailman hienoimmista samppanjoista, ja se on melkein kuin juoisit tähtiä.
Monet versiot Dom Pérignon -samppanjasta
On olemassa erilaisia Dom Perignon -samppanjatyyppejä, joista jokaisella on omat erityispiirteensä.
Tietyn vuoden vintage-samppanjaen lisäksi Dom Pérignon valmistaa muiden tuottajien tavoin myös rosé-samppanjaa, josta on tullut erityisen suosittu samppanjalaji viime vuosina. Tyypillisesti kaikki samppanjat ovat brutteja, mutta voi olla joitain versioita, joissa suosittu tuottaja poikkeaa klassisesta brut-kategoriasta. Yksi asia on kuitenkin varma, laatu on aina synonyymi Dom Pérignonin pullojen kanssa.
Dom Pérignonin erikoispainokset
Dom Pérignon tekee myös erilaisia yhteistyösopimuksia kuuluisien ihmisten kanssa samppanjan erikoisversioiden ympärillä. Tämän tyyppistä samppanjaa voidaan valmistaa vain yhdellä vuosikerralla, ja näistä erikoispainoksista valmistetaan vain tietty määrä pulloja.
Björk & Chris Cunningham ja Lady Gaga ovat joitakin ihmisiä, jotka ovat tehneet yhteistyötä Dom Pérignonin kanssa.
Dom Pérignon erikoistilaisuuksiin
Kaikki viinitila Dom Pérignonin samppanjat ovat ilmeisiä ideoita ainutlaatuiseksi lahjaksi erityistilaisuuksiin. Tietyn vuoden vintage-samppanja saa kaikki vieraasi raivostumaan.
Kaikki samppanjan ystävät arvostavat pulloa samppanjaa, jolla on Dom Pérignonin maine. Arvostelijat, kuten Robert Parker, rakastavat samppanjaa, ja hän mainitsee muun muassa Dom Pérignonin, joka on yksi alueen johtavista tuottajista ja jota kuvataan laatuaan arvostetuimmaksi.
