5 tuotteita
Laadun ja arvon osuuskunta
Vuonna 1958 perustettu Produttori tunnetaan tinkimättömästä sitoutumisestaan laatuun ja kohtuulliseen hintaan. He tuottavat lähes joka vuosi Langhe Nebbioloa ja klassista Barbarescoa. Poikkeuksellisen hyvinä vuosina he julkaisevat lisäksi yhdeksän single-vineyard Barbarescoa (yksittäisen tarhan viiniä), jotka tulevat Barbarescon arvostetuimmilta palstoilta.
Produttorin historia ulottuu vuoteen 1894, jolloin Domizio Cavazza – mies, joka ymmärsi Barbarescon Nebbiolon erityislaatuisuuden Baroloon verrattuna – perusti alueen ensimmäisen osuuskunnan nimeltä Cantine Sociali. Tämä varhainen osuuskunta kuitenkin lakkautettiin. 1950-luvun lopulla paikallinen pappi, Don Fiorino Marengo, innostui Cavazzan visiosta ja sai 19 viljelijää liittymään yhteen uudelleen. Näin syntyi Produttori del Barbaresco vuonna 1958. Nykyään osuuskunta on edelleen merkittävä voima Barbarescon viiniperheessä ja tuottaa viinejä, jotka heijastavat alueen ainutlaatuista terroiria.
Produttori del Barbaresco on alueen ainoa viinitila, joka keskittyy yksinomaan Nebbiolo-rypäleeseen. Tämä selkeä fokus mahdollistaa syvällisen ymmärryksen lajikkeesta ja sen ilmaisusta eri tarhoilla. Produttorilla on käytössään lähes kuudesosa koko Barbaresco-alueen viiniviljelmistä. Laatuun panostaminen on ollut keskiössä alusta asti, ja tila on investoinut moderniin tekniikkaan ja asiantuntijuuteen varmistaakseen tasaisen korkean tason. Viinit kypsytetään suurissa tammitynnyreissä (sekä ranskalaisessa että slavonialaisessa tammessa), jotta puun vaikutus pysyy hillittynä ja Nebbiolon puhdas luonne pääsee esiin.
Hyvinä vuosina Produttori julkaisee yhdeksän single-vineyard Barbarescoa, jotka tulevat seuraavilta klassisilta palstoilta: Asili, Rabajà, Pora, Montestefano, Ovello, Pajé, Montefico, Moccagatta (tunnetaan myös nimellä Muncagöta) ja Rio Sordo. Nämä viinit ilmentävät jokaisen tarhan erityispiirteet ja tuovat esiin Barbarescon alueen monimuotoisen terroirin.
Produttori del Barbarescon viinit saavat jatkuvasti korkeita arvioita viinikriitikoilta. Niiden Barbaresco DOCG -perusviini saa tyypillisesti pisteitä 90:n molemmin puolin julkaisuissa kuten Wine Enthusiast ja The Wine Advocate. Yksittäisten tarhojen Riserva-viinit saavat usein vielä korkeampia arvioita – monesti keski- ja ylä-90 pisteen välille – kuten esimerkiksi Barbaresco Pajé Riserva.
Yksi Produttori del Barbarescon ainutlaatuisista vahvuuksista on sen osuuskuntamalli, joka antaa pienille viljelijöille mahdollisuuden yhdistää voimansa ja tuottaa korkealaatuista Barbarescoa – laatua, jota he eivät yksin ehkä saavuttaisi. Tämä rakenne tuo myös kuluttajille pääsyn erinomaisiin Nebbiolo-viineihin erinomaisella hinta-laatusuhteella. Produttorin horjumaton omistautuminen laadulle ja syvällinen ymmärrys Barbarescon terroirista ovat tehneet siitä yhden alueen luotettavimmista ja arvostetuimmista tuottajista.
