162 tuotteita
Barolo on punaviini, joka on tuotettu Pohjois -Italian viinialueella Piemont. Monet pitävät Baroloa kuninkaan viininä, ja monet kutsuvat sitä jopa Italian parhaaksi viiniksi että jopa maailman parhaaksi viiniksi. Se ei kasva. Barolon alue on, kuten sanoin, Piemont -viinialueella Luoteis -Italiassa.
Piedmont
Piedmont -aluetta ympäröivät vuoristoalueet Alpit ja appenniinit, ja alue rajoittuu sekä Ranskassa että Sveitsissä. Vain noin 30 % pinta -alasta sopii viiniin, joka kasvaa suurten korkeuserojen vuoksi, jotka karakterisoivat alueen.
Ilmastolle on ominaista pitkät ja viileät talvet, kun taas kesät ovat kirkkaita, kuivia ja lämpimiä, mikä heijastuu viinin ilmaisuissa. Barolo on alueen suuri ylpeys, ja tässä kaupungissa viinitarhat ovat vierekkäin jyrkillä rinteillä.
Mihin rypäleeseen Barolo on valmistettu?
Barolo -viini on valmistettu 100% Nebbiolo -kuten pikkuveli viiniä Barbaresco Onko se. Nebbiolo -rypäle on nimetty italialaisen sanan nebbian mukaan, mikä tarkoittaa sumua. Syynä tähän on se, että Piemonten viinitarhat, joissa Nebbiolo -rypäleellä on koti, ympäröi usein voimakas sumu. Nebbiolo on yksi tanniini -rikkaimmista punaviinirypäleistä, ja se on yksi viinin kuninkaan Barolon monista ominaisuuksista.
Kaksi Barolo -koulua
Barolossa käytetään 2 viinikoulua, jotka voidaan karkeasti jakaa uuteen ja vanhaan tai modernistiin verrattuna traditionisteihin.
Uusi koulu
Uudemman koulun modernistit tekevät Barolo -viineistä, joilla on pehmeämpi tanniinihappo, joka on tasapainoisempi ja joka voi olla humalassa aikaisemmin. Modernisteilla on erilainen lähestymistapa suhteessa tuotantoon kuin traditionistit. He voivat löytää barolo -viinit uusista puisista tynnyreistä, jotka perinteisiin on täysin ajattelematon.
Vanha koulu
Ei ole yllättävää, että traditionistit eivät usko, että modernistien tapa tehdä Barolo -viiniä tulisi kutsua Baroloksi. Ne menevät liian pitkään varastointiaikaan vanhoilla tammitynnyreillä, joten sitä ei pidä muuttaa. Barolo Vin on valtava tulipalo ympäri maailmaa, ja kiinnostus Barolon punaviiniin on niin suuri, että molemmille kouluille on todennäköisesti tilaa.
Barolon kunnat
Barolossa on 11 kuntaa, joista yksi on Barolo. 11 kunnasta on 5 erityisen mielenkiintoista kuntaa. Nämä 5 on kuvattu alla, josta saat kuvan kunkin niiden eroista ja ominaisuuksista.
La Morra
La Morra Kunta sijaitsee Barolon luoteisosassa, ja juuri tässä kunnassa, että Barolos on peräisin 30% DOCG: stä (Denominazione di Originine Control). Monet täällä olevista viineistä ovat siten saaneet luokitus DOCG: n (Denominazione di Originine Controlatat). Tämän kunnan Barolo -viinejä pidetään helpoimpana viiden pää kunnan joukossa, ja siksi se on naisellinen ja tyylikäs Barolo, jonka löydät täältä.
Viinit voivat olla humalassa suhteellisen aikaisin ja niillä on mansikoita, metsälattiaa, sieniä, minttu- ja tupakkaa.
La Morran kunnan tärkeimmät yksittäiset kentät ovat Fossati, Gattera, Arborina, Brunate, Capalot, Case Nere, Conca, Giachini, La Serra, Manzoni, Cerequio, Rocche Dell Annunziata ja Roggeri.
Barolo
Barolon kunta on historiallisesti Docg Barolo -keskus, ja juuri tästä kunnasta tuotettiin ensimmäiset Barolo -viinit. Vaikka historiallinen tausta osoittaa, että kunta tekee parhaista Barolo -viinistä, näin ei ole. Tämän kunnan viinit eivät ole niin tyylikkäitä kuin La Morran kunnan viinit, mutta niillä on enemmän täyteyttä ja parempi rakenne.
Tärkeimmät kentät ovat Cannubi, Bricco Violet, Cannubi Boschis, Cannubi Monghisolfo, Cannubi San Lorenzo, Brunate, La Volta, Costa de Rose, Castellero, La Villa, Le Coste ja Sarmassa, joissa Sarmassa ja Cannubi tunnetaan erityisesti korkeasta laadusta.
Castiglione Falletto
Castiglione Falletto Kunta sijaitsee hiukan La Morrasta itään, ja juuri tästä kunnasta on valmistettu, että jotkut rakenteellisimmista ja voimakkaimmista Barolo -viineistä on valmistettu. Täältä oleva viini vaatii pitkän aikaa kypsymiseen, mutta ne ovat molemmat tyylikkäitä ja erittäin monimutkaisia.
Suurimmaksi osaksi kunnan Barolo -viiniä on ominaista kirsikoiden, rahapajan, luumujen muistiinpanoista, ja voit jopa kohdata sekä lakritsia että tervaa koskevia muistiinpanoja.
Pääkentät ovat Montanello, Bric 'del Fiasc, Rocche, Codana, Monprivato, Pernannon, Rivera, Bricco Boshis ja Villero.
Monitte d'Ba
Täällä oleva kunta on nimetty italialaisen sanan 'mons fortis' tarkoittaa 'vahvaa vuoria'. Tämä Barolo -kaupunki on vain vuorella, josta on upeat näkymät muuhun Baroloon. Kunta on viiden pää kunnan eteläisin, ja viini täältä on asteikon tehokkaammassa ja pimeässä päässä.
Viinillä on usein pimeitä ruutia, tervaa ja violetteja. Viinit kypsyvät myöhään, ja siksi ne vaativat joitain vuosia ennen optimaalisen makukokemuksen saamista.
Pääkentät ovat Gramolers, Arnulfo, Bussia Sottana, San Giovanni, Bussia, Ginestra, Bussia Soprana, LA Villa, Gavaverini, Le Coste, Mosconi, Munie, Pianpolvers, Dardu ja Santo Stefano de Perno.
Serralunga d'Ba
Serralunga d'Ban kunta sijaitsee Barolon kaakkoisosassa, ja täältä löydät joitain pitkäaikaisimmista Barolo-viineistä. Tässä ilmasto on viileämpi kuin muissa kunnissa, mikä myötävaikuttaa rypäleiden hitaampaan kypsymiseen.
Viinin tanniinit ovat usein hienostuneempia ja viineissä on yleensä punaisia marjoja, suklaata, kahvia ja tryffeliä.
Tärkeimpiä viinitarhoja ovat Falletti, Lazzairasco, Borgno, Prapo, Rocche Di Costamagna, Franco Martinetti ja Bric del Fugo
Nyt kun olemme tarkastelleet Barolon viittä tärkeintä kuntaa, katsotaanpa tarkemmin itse viinejä.
Mikä on Barolo -viini?
Barolo-viinit ovat eräitä maailman kestävimmistä punaisista viineistä, ja monet niistä voivat varastoida vuosikymmenien ajan. Viinit on valmistettu Nebbiolo -rypäleestä, joka asuu Italian Piemont -alueella. Rypäle tunnetaan korkeasta happo- ja tanniinipitoisuudestaan sekä monista erilaisista aromeistaan ja makuistaan.
Barolo -viinin väri voi vaihdella kevyestä rubiinista punaisesta kranaatin punaiseksi, ja viiniä kuvataan usein "läpinäkyväksi". Viinin aromit ja maut ovat erittäin monimutkaisia ja niihin voi kuulua kukka -elementtejä sekä mausteiden, mustien hedelmien ja tryffelien tummempia muistiinpanoja.
Barolo -tuottajat
Kuten kaikilla muilla maailman viinialueilla, yksi tärkeimmistä tekijöistä hyvän viinin luomiseksi on, että valmistajalla on suuri asiantuntemus koko prosessin ajan. Barololle on ominaista, että markkinoilla lähetetyissä viineissä on yleensä korkea taso. Syynä tähän on muun muassa alueelle ominaisia ammattitaitoisia tuottajia. Hyvä Barolo vaatii ammattitaitoista tuottajaa. Seuraavassa tarkastelemme lyhyesti joitain Barolon näkyvimpiä ja parhaiten ilmoitettuja tuottajia.
Giacomo Conterno
Giacomo Conterno on yksi Barolon merkittävimmistä viinitaloista, ja hänen viinit ovat eräitä keräilijöimpiä ja kaikkein pitkiä maailmanlaajuisia. Viinitalon perusti vuonna 1908 Giovanni Conterno, ja sitä johtaa hänen pojanpoikansa Giacomo.
Conterno -perhe on aina ollut omistautunut korkealaatuisimpien Nebbiolo -viinien tekemiseen, ja he olivat yksi alueen ensimmäisistä tuottajista, jotka käyttivät barriquesia (vähemmän tammitynnyreitä) viiniensä varastointiin.
Giacomo Conternos -viinit tunnetaan kauniista aromeistaan, eleganssistaan ja uskomattomista kyvyistään varastoida vuosikymmenien ajan. Jos sinulla on onni löytää pullo yhdestä hänen vanhemmista viineistään, se on kokemus, jota et koskaan unohda.
Robert Parker ja monet muut maailmankuuluja arvostelijoita ylistävät Barolo -punaviiniä Giacomo Conternolta.
Marchesi di Barolo
Marchesi di Barolo on yksi alueen vanhimmista viinitiloista, ja Clemente Giacomo Ascheri perusti sen takaisin vuonna 1746. Viinitarhaa johtaa nyt hänen tyttärentytär Giovanni Sottimano, joka on jatkanut perheperinnettä korkealaatuisten Nebbiolo-viinien tekemisestä.
Marchesi di Barolo -viinit ovat joitain klassisimpia esimerkkejä Barolosta, ja ne tunnetaan tyylikkäistä aromeistaan ja makuistaan sekä heidän kauniista kyvystään ikääntyä armossa.
Joitakin Marchesi di Barolon omistamista tunnetuimmista viinitarhoista ovat Bussia, Cannubi ja Brunate.
Angelo Gaja
Angelo Gaja on yksi maailman tunnetuimmista ja arvostetuimmista viininvalmistajista, ja hänen viinit ovat joitain halutuimmista ja kalliimmista kaikkialla Italiassa. Gaja tunnetaan uraauurtavasta työstään Barolon alueella, esim. istuttamalla viiniköynnöksiä uusiin paikkoihin ja käyttämällä kellarissa erilaisia tekniikoita.
Angelo Gajan viinit ovat eräitä tehokkaimpia ja voimakkaimpia esimerkkejä Barolosta, jossa on kauniita aromeja ja mustien hedelmien, mausteiden ja tryffelien makuja. Ne tunnetaan myös erittäin korkeasta laadustaan ja ovat erittäin halutut keräilijöiden jälkeen ympäri maailmaa.
Joitakin Angelo Gajan tunnetuimmista viinitarhoista ovat Cannubi, Costa Russi ja Spers.
Barolon varastointi
Monille Barolo on kuiva viini, jossa on kovia tanniineja, joille voidaan usein ominaista intensiivinen hedelmähappo. Yksi kuninkaan viinin tärkeimmistä ja mielenkiintoisimmista ominaisuuksista on sen ainutlaatuinen kyky varastoida monien vuosien ajan. Itse asiassa jotkut parhaimmista Barolosista voivat todella humalassa 80 vuotta vintagen jälkeen viinin tuottamisen aikana.
Barolo, joka muuttaa luonnetta monien vuosien ajan ja muuttuu vähemmän hedelmälliseksi, mutta vielä syvemmälle ja voimakkaammaksi. Viini menettää myös osan silmiinpistävästä tanniinihaposta. Vanhan Barolon väri voidaan usein sekoittaa Burgundian kanssa, jossa kirkas melkein läpinäkyvä väri on luonnehtii viiniä.
Barolo ja ruoka
Barolo on erittäin ruokaystävällinen viini, ja sitä voi nauttia monista erityyppisistä ruokia. Klassisin yhdistelmä on raskaille astioille, joissa on punaista lihaa, mutta viiniä voidaan nauttia myös esimerkiksi täydellisistä tryffelipastaruoista. Barolo -viinille on usein ominaista sen erityiset maa -olosuhteet, mikä antaa suuren eron makuun.
Jos sinulla on onni, että sinulla on pullo vanhaa Baroloa, se menee todella hyvin varastoiduille juusto- tai suklaajälkiruoksille.
Ruoka sopii todella hyvin Barolon kanssa, koska viinin erikoishahmot ilmestyvät ylimääräisesti yhdessä ruoan kanssa.
Kun nautit barolostasi, on hyvä idea avata viini hyvissä ajoin etukäteen, jotta viini voi avata ennen juomista. Kun on aika nauttia viinistä, se on kaadettava suuriin viinilasiin siten, että sillä on mahdollisuus vapauttaa erilaisia aromeja, mikä tekee makukokemuksesta ainutlaatuisen.
Lahja miehelle, jolla on kaikki
Jos etsit Lahja miehelle, jolla on kaikki, sinun ei pitäisi katsoa kauempana kuin pullo korkealaatuista Baroloa. Barolo -punaviini on viini, joka tekee ehdottomasti vaikutelman ja ilahduttaa jopa kaikkein vaativimpia kitalaen ja on täydellinen lahja jokaiseen tilanteeseen.
Barolo on suosittu punaviini, joka on täysin ainutlaatuinen ja sen monen vuoden säilytyspotentiaali tekee siitä viinin, jota voi nauttia nyt tai varastoida tulevina vuosina. Jos sinulla on onni löytää pullon vanhaa Baroloa, se on kokemus, jota et koskaan unohda. Pulloissa, joilla on historiaa
