16 tuotteita
Kuningallinen alkuperä ja sitoutuminen vihreään siirtymään
Vuonna 1858 heidän poikansa, Emanuele Alberto, Mirafiore-sukuun kuuluva kreivi, perusti tilan ja loi pohjan yhdelle Barolo-alueen merkittävimmistä tuottajista. Nykyään Fontanafredda tunnetaan paitsi historiastaan myös sitoutumisestaan kestävään kehitykseen – vuodesta 2018 lähtien se on ollut Piemonten suurin sertifioitu luomuviinitila.
Fontanafreddan tila Serralunga d'Albassa on Langhen suurin yhtenäinen viinitila, kattaen noin 100 hehtaaria viinitarhoja, metsää sekä kylän rakennukset ja kellarit. Serralunga d'Alba tunnetaan baroloista, joilla on erinomainen rakenne ja eleganssi – ne tuovat usein selkärankaa sekoiteviineihin. Alueen maaperä koostuu pääosin kalkkipitoisesta savimaasta, jossa on mukana myös hiekkaa, mikä tuo viineihin niiden tunnistettavan luonteen. Fontanafreddalla on myös viinitarhoja muissa Barolon kunnissa, kuten Barolo ja Diano d’Alba, sekä muualla Piemontessa.
Fontanafredda tuottaa useita viinejä, jotka heijastavat Langhen syvyyttä ja monimuotoisuutta. Tilan lippulaivaviini on Barolo del Comune di Serralunga d’Alba DOCG, joka oli ensimmäinen kunnan nimellä varustettu Barolo, joka tuli markkinoille – korostaen Serralungan ainutlaatuista terroiria. Viini käy 15 päivän ajan terästankeissa ja sitä seuraa vielä 15 päivän maseraatio. Sen jälkeen viini kypsyy vuoden ajan barrique-tynnyreissä ja kaksi vuotta suurissa tammitynnyreissä, minkä lisäksi se saa vielä 12 kuukautta pullokypsytystä. Tuloksena on barolo, jolla on kirkas rubiininpunainen väri, tuoksussa kuihtuneita ruusuja ja metsän pohjaa, ja maussa silkkinen mutta eloisa rakenne sekä aromeja pienistä punaisista marjoista ja mintusta.
Barolo di Serralungan lisäksi Fontanafredda tuottaa myös muita baroloita, kuten Barolo Riserva DOCG ja yhden tarhan viinejä, kuten Barolo MGA Proprietà in Fontanafredda. Valikoimaan kuuluu myös muita piemontelaisia viinejä, kuten Barbaresco, Barbera ja Dolcetto, sekä valkoviinejä kuten Langhe Arneis ja Gavi.
Fontanafreddan barolot saavat jatkuvasti hyviä arvosteluja viinikriitikoilta. Barolo del Comune di Serralunga d’Alba on saanut pisteitä 90:n molemmin puolin julkaisuilta kuten Wine Spectator, Wine Enthusiast ja James Suckling, ja sitä on kehuttu tasapainoisesta eleganssista ja tiukasta rakenteesta. Barolo MGA Proprietà in Fontanafredda on saanut vielä korkeampia arvioita, mukaan lukien 97 pistettä ja Platinum Awardin Decanter-lehdeltä.
Fontanafreddan erityinen piirre on sen kuninkaallinen historia yhdistettynä moderniin, ekologiseen ja kestävään viinintuotantoon. Visionäärisen yrittäjän Oscar Farinettin johdolla tila on omaksunut ympäristöä kunnioittavia käytäntöjä ja edistää luonnon monimuotoisuutta Langhen alueella. Tämä yhdistelmä historiallista merkitystä ja tulevaisuuteen suuntautuvaa kestävyyttä tekee Fontanafreddasta yhden Barolon kiehtovimmista tuottajista.
