Krug on samppanjantuottaja, joka visionäärisen tapansa ajatella samppanjantuotantoa on onnistunut tekemään mainetta maailman monien samppanjaharrastajien joukossa yhtenä maailman taitavimmista tuottajista. Krugilla on pitkä ja jännittävä historia, joka on muokannut heidän tapaansa valmistaa samppanjaa. Kaikki niiden lajikkeet saavat suurta kansainvälistä tunnustusta maailman tunnetuimmilta viinikirjoittajilta, mukaan lukien James Suckling (viinin katsoja) ja Robert Parker.
Tarina samppanjatalo Krugista
Saksalainen Johann Joseph Krug perusti Champagne House Krugin Reimsissä, ja useiden muiden Reininmaalla toimivien saksalaisten yritysten tavoin he näkivät kasvavia mahdollisuuksia harjoittaa hyvää liiketoimintaa Champagnessa.
Hän aloitti uransa arvostetussa samppanjantuottajassa Jacquessonissa, jossa hän työskenteli alun perin ja myöhemmin hänestä tuli kumppani. Täällä kasvoi ajatus yhtenäisen tuotteen valmistamisesta, joka ei aina heijastanut Ranskan vaihtelevia sääolosuhteita. Vuonna 1840 Joseph Krug löysi yhdessä kuuluisan viinikauppiaan Hippolyte de Vivesin kanssa, ja yhdessä he alkoivat kokeilla sitä, mitä nykyään kutsutaan varaviiniksi tai "vin de reserveiksi". Kun pariskunta vuonna 1843 oli varma siitä, miten tuotannon tulisi tapahtua, "House of Krug & Champagne" tuli todellisuutta.
Visio, joka johti mestariteokseen
Vision oli luoda samppanjaa, jonka laatu ei vaihtele vuodesta toiseen. Ajatuksena oli käyttää kyseisen vuoden rypäleitä ja täydentää niitä nykyisin vuosikertalla, joka voidaan kääntää aikaisempien vuosien rypäleen puristemehuksi.
Tämä antoi Krugille mahdollisuuden yhdistää yksittäisten vuosikertojen parhaat ominaisuudet ja tehdä näin yhden viinin, joka täyttää aina odotukset. Krugin samppanjan ideana on, että sen pitäisi tarjota sama nautinto joka kerta, kun nautit lasista.
Kuka on Krugin takana
Krugin omistaa nykyään LVMH (Moët Hennessy – Louis Vuitton), mutta he jatkavat perheen perinnettä. Maximilian Krug, joka on perustajan pojanpoika, on auttanut yritystä johtamaan vuodesta 1983. Nykyään hän vastaa siitä, että kaikki Krug-samppanjat täyttävät laatuvaatimukset. Mutta ei vain Maximilian Krug työskentelee parhaiden samppanjojen luomiseksi – koko perhe on mukana pelissä. Esimerkiksi poika Oliver Krug toimii yhtiön hallituksen puheenjohtajana, kun taas tytär Louise Krug johtaa strategista ja luovaa työtä.
Krugin samppanjatuotanto
Krug valmistaa tällä hetkellä kahta samppanjasarjaa; Grande Cuvée ja Clos du Mesnil. Heidän samppanjansa ovat erittäin kysyttyjä, mikä voidaan vahvistaa vain katsomalla, kuinka nopeasti ne myydään loppuun.
Krugin Clos du Mesnil on yksi maailman kalleimmista samppanjoista, ja yksi pullo maksaa nykyään noin 4 000 Tanskan kruunua. On myös mainittava, että on samppanjoja, jotka ovat paljon kalliimpia kuin Krugin Clos du Mesnil, mutta tämä kertoo silti paljon tämän samppanjan kysytymästä.
Lisäksi Krug valmistaa myös monia muita arvostettuja samppanjoja, kuten Krug Rosé ja Krug Grande Cuvée.
Krug-samppanja on tyypillisesti brut-kuivausastetta, jota myös monet suuret samppanjamerkit harjoittavat tyylillä.
Mitä rypäleitä Krug käyttää?
Krug-samppanjaa, kuten mainittiin, on useita eri versioita, ja tähän käytetään kaikkia kolmea samppanjarypälettä. Chardonnay, Pinot Meunier ja Pinot Noir. Riippuen kyseessä olevasta vuodesta (vintage), rypäleiden koostumus on myös erilainen.
Krugin mestariteokset
Krug Clos du Mesnil on tietysti yksi Krugin tunnetuimmista tuotteista, mutta heidän Grande Cuvée on myös arvostettu tuote. Useimmat samppanja-harrastajat nyökkäävät tunnustuksena näille kahdelle nimelle.
Kannu Clos du Mesnil
Krug Clos du Mesnil on blanc de blancs, mikä tarkoittaa, että se koostuu vain valkoisista rypäleistä. Tässä samppanjassa on intensiivinen ja monimutkainen aromi, joka muistuttaa persikkaa, nougatia ja briossia. Lisäksi viinissä on miellyttävä oljenkeltainen väri ja täyteläinen ja kermainen rakenne.
Kannu Grande Cuvee
Krug's Grande Cuvee on sekoitus 50 erilaista samppanjaa, joita on pullotettu jopa 6 vuotta. Tässä samppanjassa on hyvin monimutkainen hedelmien, pähkinöiden ja mausteiden aromi. Lisäksi viini on väriltään oljenkeltainen ja rakenteeltaan erittäin rikas.
