1 tuote
Vuosisata huippuluokan viininvalmistusta – nyt Antinorin omistuksessa
Taloudellisten vaikeuksien jälkeen Alfredo Prunotto ja hänen vaimonsa Luigina ottivat 1930-luvulla osuuskunnan haltuunsa ja nimesivät sen uudelleen Prunottoksi. Heidän omistautumisensa ja intohimonsa nostivat viinitilan maineeseen, ja Prunotto oli yksi ensimmäisistä Barolon ja Barbarescon viejistä Etelä-Amerikkaan ja Yhdysvaltoihin. Vuonna 1956 Alfredo Prunotto vetäytyi ja myi yrityksen ystävälleen ja viinintekijälle Beppe Collalle, joka jatkoi toimintaa veljensä Tinon kanssa. He keskittyivät muun muassa yhden tarhan Barolo-cru-viinien, kuten Barolo Bussian, tunnistamiseen ja tuottamiseen. Vuonna 1994 Antinorin perhe, joka oli ollut mukana jakelussa jo vuodesta 1989, otti tuotannon haltuunsa ja säilytti Alfredo Prunotton määrittelemät korkeat laatustandardit.
Prunotton tila omistaa noin 74 hehtaaria (183 eekkeriä) viinitarhoja Langhen ja Monferraton alueilla. Näihin kuuluvat huippusijainnit kuten Bussia (joka tunnetaan Tortonilaisista maaperistään, jotka sopivat ihanteellisesti Barolon tuotantoon), Costamiòle (Aglianossa, Nizza-viinien tuotantoalue) ja Bric Turot. Tarkka ja huolellinen viinitarhanhoito on Prunotton perusarvo, ja heidän painopisteensä on kestävässä viljelyssä ja käsityötekniikoiden kehittämisessä. Heidän viinifilosofiansa yhdistää perinteen ja innovaation hyödyntämällä huipputeknologiaa tämän historiallisen viinialueen vivahteiden tulkitsemiseen.
Prunotto tuottaa useita Barolo-viinejä, mukaan lukien yhden tarhan cru-viinejä arvostetuilta alueilta kuten Bussia, Cerretta, Mosconi ja Serra. Heidän Barolo Bussia DOCG tulee upealta amfiteatterimaiselta viinitarhalta Monforte d’Alban Bussian alueelta, ja se tuotettiin ensimmäisen kerran yhden tarhan viininä vuonna 1961. Barolo Bussian valmistus sisältää 8–10 päivän kuorimaseraation, jonka jälkeen viini kypsyy vähintään 18 kuukautta erikokoisissa tynnyreissä. Tuloksena on intensiivisen rubiininpunainen Barolo, jonka tuoksussa on punaisia appelsiineja ja pinkkiä pippuria. Maultaan se on täyteläinen ja hedelmäinen, pehmeillä tanniineilla ja pitkällä jälkimaulla.
Prunotton Barolo-viinit saavat säännöllisesti hyviä arvosteluja viinikriitikoilta. Heidän Barolo DOCG -viininsä saa tyypillisesti pisteitä korkeiden 80:ien ja matalien 90:ien välillä julkaisuissa kuten Wine Enthusiast ja Wine Spectator. Myös heidän yhden tarhan Barolo Bussia on saanut vastaavia arvioita – sitä on kiitetty eloisasta hedelmäisyydestään, samettisista tanniineistaan ja tasapainoisesta jälkimaustaan.
Prunotton tunnusomainen piirre on sen pitkä historia ja kehitys osuuskunnasta tunnetuksi viinitilaksi, joka on nyt arvostetun Antinorin perheen omistuksessa. Tämä siirtymä on mahdollistanut Prunotton säilyttää sitoutumisensa laatuun ja hyödyntää samalla yhden Italian merkittävimmän viiniperheen resursseja ja asiantuntemusta. Prunotton omistautuminen sekä perinteelle että innovaatiolle, yhdessä heidän ensiluokkaisten viinitarhojensa kanssa, varmistaa poikkeuksellisen Barolon tuotannon, joka heijastaa Langhen ainutlaatuista terroiria.
