Viini 1939

Sukeltaa historiaan vuoden 1939 viinin kanssa on kokea läheltä ratkaiseva ajanjakso 1900-luvulla. Nämä vanhemmat pullot sisältävät tarinoita ajoilta, joille ovat ominaisia suuret historialliset muutokset.

2 wines

Anna viini vuodelta 1939, jolla on hyvin erityinen tarina

Vuosikerta 1939 on syvästi kiehtova luku viinin historiassa, sillä se merkitsee maamerkkiä siirtymistä toiseen maailmansotaan. Erityiset historialliset olosuhteet tarkoittavat, että tämän vuoden pullot - aivan kuten kaikki viinimme vuodelta 1949 — on paljon enemmän kuin klassinen makuelämys; ne ovat aitoja historiallisia esineitä, jotka vetoavat sekä sydämeen että aisteihin.

Henkilökohtainen lahja täynnä merkitystä

Pullon lahjoittaminen vuodelta 1939 on kuin palan säilyneen maailmanhistorian välittämistä eteenpäin. Vuoteen vaikutti voimakkaasti sodan puhkeaminen, joka johti viinintuotannon jyrkkään laskuun sekä työvoiman että välttämättömien materiaalien akuutista pulasta johtuen. Monet eurooppalaiset viininviljelijät, erityisesti ranskalaiset, osoittivat kuitenkin valtavaa kekseliäisyyttä pelastaakseen parhaat pullonsa ryöstöltä. He rakensivat vääriä muureja viinikellareihin ja antoivat hämähäkkien tarkoituksella pyörittää tiheitä verkkoja piilottaakseen pullojen todellisen iän ja suojatakseen näin arvokkaita pisaroita.

Vaikka varsinainen viinisato vuonna 1939 taisteli monin paikoin sekä sääjumalien oikkuja että uskomattoman vaikeita elinoloja vastaan, säilyvät säilyneet pullot edelleen vahvoina kuvina ajasta. Nämä viinit symboloivat lannistumatonta joustavuutta ja syvää omistautumista viinialalle äärimmäisissä olosuhteissa. Siksi ne tekevät uskomattoman ikimuistoisen ja syvästi merkityksellisen eleen, kun haluat juhlia erityistä tapahtumaa.

Viinin kunnon arviointi ja varmistus

Kun kyseessä ovat historialliset viinit, joilla on takanaan yli 80 vuotta, pullon fyysinen kunto on ratkaiseva kokemuksen kannalta. Pitkäaikainen, ammattimainen varastointi vakaassa noin 13 asteen lämpötiloissa ja 60-70 prosentin kosteudessa takaa viinin hitaan, hallitun kehityksen. Näissä optimaalisissa olosuhteissa viinin tanniinit pehmenevät mukavassa tahdissa, kun taas väri muuttuu hitaasti nuorekkaista punaisista sävyistä syviin, granaattipunaisiin sävyihin, mikä auttaa estämään ennenaikaista hajoamista.

Laadun perusteellisen arvioimiseksi tutkitaan pullon kutistumista, jota teknisellä kielellä kutsutaan ullageksi. Jos nestepinta on pullon yläolakkeen ympärillä, tämä on erinomainen merkki tämän ikäiselle viinille, sillä se viittaa kiinteään ja täysin tiiviiseen tiivisteeseen. Samanaikaisesti korkki ja folio tarkastetaan huolellisesti vuotojen tai kuivumisen merkkien varalta. Vanhat tulpat ovat usein uskomattoman hauraita ja vaativat erikoistyökalujen käyttöä, jos ne halutaan vetää ylös yhtenä kappaleena.

Vuoden tuottajien erityispiirteet

Tämän ajanjakson viineissä on selkeä leima ajan ylpeydestä, perinteisistä tuotantomenetelmistä ja ainutlaatuisista alueellisista ominaisuuksista, ja samassa hengessä näkee usein vastaavan säilyvyyden viini vuodelta 1959. Sekä Italiassa että Espanjassa viinitilat työskentelivät klassisista hyveistä ja huolella valituista rypäleyhdistelmistä, jotka on luotu alusta asti tarkoituksena antaa viineille poikkeuksellisen pitkä käyttöikä.

Klassinen Piemonten viinitila säilytti maanalaisissa kellareissaan todellisen käsityöläisen lähestymistavan ja tuotti kauniisti rakenteellisia punaviinejä tanniinisesta Nebbiolo-rypäleestä.
Espanjalaisia Rioja-viinejä, jotka tunnetaan erityisesti nimellä Siglo Saco, kypsytettiin perinteisesti pitkään tammitynnyreissä klassisen ja erittäin kestävän rakenteen saavuttamiseksi.
Siglo Saco -pullot ovat erityisen tunnettuja ikonisista pakkauksistaan, joissa jokainen pullo on huolellisesti kääritty käsin maalaismainen hessianpussi suojaamaan viiniä tehokkaasti iskuilta ja lämpötilan vaihteluilta.
Tämän ajanjakson punaviinit rakennettiin tarkoituksella korkealla luonnollisella hapokkuudella ja selvällä tanniinilla, jotta ne kypsyisivät rauhassa ja kehittyisivät harmonisesti vuosikymmenien ajan.
Tarrat vuodelta 1939 kuvastavat selvästi historiallista siirtymäkautta. Suunnittelua leimasivat usein yksityiskohtaiset kuvat kauniista viinitaloista yhdistettynä klassiseen typografiaan, joka ylpeänä kertoi perinnöstä ja korkeasta laadusta.
Monet tuottajat käyttivät pehmeästä metallista valmistettuja suojakalvoja suojaamaan korkkia mahdollisimman hyvin tuholaisilta, kun taas Riojassa korkin päällä käytettiin usein tunnusomaista kultaverkkoa visuaalisena suojana väärennöksiä vastaan.

FAQ

Lähde liikkeelle tilanteesta ja tarinasta, jonka haluat pullon välittävän. Valitse tuottaja tai alue, jolla on merkitystä saajalle tai tilaisuuteen, ja kiinnitä erityistä huomiota kuntoon, täyttötasoon (mieluiten kaulaan/ylähartiaan asti), dokumentoituun säilytykseen ja siistiin etikettiin. Autamme mielellämme henkilökohtaisella neuvonnalla, jotta löydät juuri sopivan vuoden 1939 viinin.

Kyllä, se on mahdollista, mutta vain jos pullo on säilynyt hyvin: täyttötaso on terve ja suljin kunnossa. Odota kypsiä tertiaarisia aromeja hedelmäisyyden sijaan; 1939-vuosi tuottaa usein kevyemmän tyylin viinejä. Vuosi merkitsee myös sodan alkua, mikä näkyy saatavuudessa ja pullojen kunnossa. Avaa viini varovasti ja pidä varapullo valmiina tarjoilua varten.

Arvioimme pullot kokonaisuutena: täyttötaso, kapselin/korkin merkit (ei vuotoa, ei pullistumaa tai painumaa), etiketin kunto sekä dokumentoitu varastointihistoria. Korkea hartia tai parempi tarkoittaa yleensä pienempää riskiä. Kuvaus kertoo sekä pullon keräilykunnon että todennäköisen juotavuuden valikoimamme vuoden 1939 viineille.

Säilytä viileässä ja tasaisessa lämpötilassa, noin 12–14 °C, pimeässä ja 60–70 %:n ilmankosteudessa. Nosta pullo pystyyn 48–72 tuntia ennen avaamista. Käytä ah-so -tyyppistä korkinavaajaa, vältä rajua ilmastusta ja dekantoi vain lyhyesti sakan poistamiseksi. Tarjoa punaviinit 16–18 °C:ssa.

Se tarkoittaa, että viiniä on säilytetty rikillä ja että myös luonnollisia sulfiitteja voi esiintyä. Pitoisuus laskee usein ajan myötä, mutta merkintä säilyy etiketissä. Makuun vaikutus on yleensä hyvin vähäinen; jos olet herkkä sulfiiteille, sinun kannattaa silti olla tarkkana – myös vuoden 1939 viinin kohdalla.