Viini 2018

Kuvittele avaavasi pullon, joka kiteyttää aivan erityisen vuoden. Tutustuminen vin 2018 -valikoimaan tarjoaa aivan erityisen elämyksen, joka yhdistää hyvän maun ja tarinan merkittävästä kasvukaudesta. Tätä vuotta luonnehtivat suurissa osissa maailmaa ihanteelliset sääolosuhteet ja runsaat sadot, mikä loi kauniin perustan viinintuotannolle.

Miksi valita vuoden 2018 viini?

Kun ajattelemme takaisin viinivuoteen 2018, muistamme vuoden, jossa oli aivan erityiset olosuhteet, erityisesti pohjoisella pallonpuoliskolla. Kausi alkoi märällä talvella ja kostealla keväällä, jotka antoivat maaperälle syvät vesivarannot. Tämän jälkeen seurasi poikkeuksellisen lämmin, kuiva ja aurinkoinen kesä. Tämä auringonpaisteen runsaus yhdistettynä kosteaan maahan antoi viiniköynnöksille täydelliset olosuhteet, jotta rypäleet saattoivat kypsyä tasaisesti ja rauhassa. Monille viininviljelijöille se merkitsi erittäin tervettä satoa, jossa rypäleet olivat täynnä syvyyttä ja konsentraatiota.

Lämpö jätti luonnollisesti selvän jälkensä valmiiseen tulokseen, ja juuri se tekee 2018 vin:stä tänään uskomattoman jännittävän tuttavuuden. Korkeat lämpötilat antoivat rypäleille nopeamman kypsymisprosessin, mikä aivan luonnollisesti toi viineihin korkeamman sokeripitoisuuden ja usein hieman enemmän alkoholia. Intensiivinen lämpö merkitsi myös sitä, että happotaso oli tietyillä alueilla aavistuksen matalampi. Juuri tämä vuorovaikutus on luonut täyteläisiä, hedelmävetoisia ja erittäin ilmeikkäitä viinejä, jotka tarjoavat harmonisen ja intensiivisen makuelämyksen.

Alueet, jotka erottuivat vuoden 2018 viinissä

Vaikka lämpö oli läpi kulkeva teema suurissa osissa maailmaa, useat tietyt alueet onnistuivat omaksumaan monet aurinkotunnit ja muuttamaan ne aivan erityisiksi makuelämyksiksi. Tässä ovat paikat, jotka tuottivat joitakin vuoden huomattavimmista tuloksista:

• Bordeaux, Ranska: Kausi alkoi haastavasti ja märkänä, mutta pitkä, kuiva kesä pelasti sadon ja tasoitti tien syville, konsentroituneille punaviineille, joilla on vahva rakenne ja uskomaton kypsytyspotentiaali.
• Bourgogne, Ranska: Lämpimässä ilmastossa sekä punaiset että valkoiset rypäleet menestyivät hienosti. Tämä johti runsaisiin, hedelmäisiin Pinot Noir -viineihin ja erittäin hyvin tasapainoisiin valkoviineihin erittäin korkealla tasolla.
• Napa Valley, Kalifornia: Siinä missä alue on aiemmin kamppaillut helleaaltojen kanssa, tässä vuodessa vältettiin äärimmäiset lämpötilat. Sen sijaan kausi tarjosi pitkän ja rauhallisen kypsymisjakson, joka tuotti elegantteja viinejä pehmeillä tanniineilla.
• Champagne, Ranska: Runsaiden vesivarantojen ja korkeiden lämpötilojen yhdistelmä johti ennätysaikaiseen sadonkorjuuseen. Se antoi valtavia määriä terveitä rypäleitä poikkeuksellisen hienolla luonteella.
• Piemonte, Italia: Tämä alue tuotti uskomattoman helposti lähestyttäviä ja aromaattisia viinejä. Erityisesti tunnetut Barolo- ja Barbaresco-versiot saavuttivat uskomattoman puhtaan ja lumoavan hedelmäprofiilin.

Vuoden 2018 viinin makuprofiili ja kehitys

Lämmin satovuosi on antanut viineille yleisen profiilin, jolle ovat ominaisia suuri täyteläisyys, konsentraatio ja runsaus. Se tekee vuosikerrasta erittäin monipuolisen. Se tarjoaa runsaasti makua sinulle, joka haluat avata pullon nyt, samalla kun se palkitsee kärsivällisen, joka antaa viinin levätä ja kehittyä kellarissa.

Hedelmä ja tanniini viinissä juuri nyt

Kun kaadat yhden tämän vuosikerran punaviineistä lasiin, huomaat heti, että ne ovat ilmaisultaan valtavan hedelmävetoisia ja syviä. Makuvivahteet liikkuvat usein tumman hedelmän skaalassa ja tarjoavat karhunvatukkaa, mustaherukkaa ja tummia kirsikoita. Näitä vivahteita säestävät mielellään maanläheiset vivahteet ja miedot mausteet. Kasvukauden intensiivinen lämpö antoi nimittäin rypäleille paksummat kuoret, mikä aivan luonnollisesti johti korkeaan tanniinitasoon alusta alkaen.

Nyt kun viinillä on ollut aikaa rauhoittua pullossa, nämä tanniinit ovat alkaneet pehmetä ja integroitua kauniisti viiniin. Siinä missä ne viinin aivan varhaisessa nuoruudessa ehkä tuntuivat hieman tiukoilta, ne tarjoavat nyt samettisemman ja kiillotetumman tunteen suussa. Tämä kehitys tarkoittaa, että monet muuten voimakkaammat viinit ovat jo tänään erittäin helposti lähestyttäviä ja valmiita nautittaviksi.

Säilytyspotentiaali tulevaisuutta varten

Kun tarkastelemme mahdollisuutta antaa pullojen levätä, se riippuu paljon yksittäisestä viinityylistä. Monet kevyet ja keskitäyteläiset versiot, sekä puna- että valkoviinien osalta, ovat juuri nyt uskomattoman hienossa vaiheessa ja niitä voi suurella nautinnolla nauttia jo tänään. Kun käännämme katseen rakenteisempiin viineihin arvostetuimmilta alueilta, piirtyy kuitenkin esiin toinen kuva.

Voimakkailla punaviineillä, joilla on vankka tanniiniperusta, on edelleen suuri potentiaali. Ne voivat kehittyä kauniisti vuosikymmenten ajan ja rakentaa vielä lisää monimutkaisuuden kerroksia. Tällainen kehitys on nähty myös vin 2008.

Sama koskee hapokkaita valkoviinejä kuten saksalaista Rieslingiä ja klassisia, makeita jälkiruokaviinejä. Tässä korkea sokerin ja hapokkuuden pitoisuus varmistaa valtavan kyvyn kypsyä hitaasti ja elegantisti ajan myötä.

Näin tarjoilet ja nautit vuosikerran 2018 parhaiten

Jotta saisit mahdollisimman harmonisen makuelämyksen, on hyvä idea valmistella pulloa hieman ennen tarjoilua. Näin viinin konsentroituneet aromit ja hieno rakenne voivat avautua kauniisti lasissa ennen kuin maistat pisaroita.

1. Hapetus ja dekantointi: Voimakkaat ja rakenteiset punaviinit hyötyvät suuresti siitä, että ne kaadetaan karahviin yhdestä kahteen tuntia ennen kuin vieraat istuvat pöytään. Tämä hapetus auttaa pehmentämään tanniineja ja antaa tilaa syvien hedelmäkerrosten nousta esiin. Jos olet valinnut hienovaraisemman ja kevyemmän punaviinin, lyhyt hapetus suoraan lasissa riittää kuitenkin hyvin.
2. Täydellinen tarjoilulämpötila: Tämän aurinkoisen vuosikerran täyteläiset punaviinit avautuvat kauneimmin 15–20 asteessa. Tällöin hedelmävivahteet näyttäytyvät kirkkaina ja houkuttelevina ilman, että hieman kohonnut alkoholiprosentti vie huomiota. Jos huonelämpötila on korkea, voit edullisesti laittaa pullon hetkeksi jääkaappiin.
3. Viinilasin valinta: Monimutkaisten ja aromaattisten vivahteiden vangitsemiseksi viinistä tulisi nauttia lasista, jossa on leveä malja, kuten esimerkiksi klassinen Bourgogne-lasi. Suuri pinta-ala antaa viinin hengittää rauhallisesti, kun taas kapeampi yläosa kokoaa tuoksuvaikutelmat ja ohjaa ne nenään.

Turvallinen kaupankäynti Bottles With Historylla

Viinin ostamisen Bottles With Historylta tulee olla hyvä ja mutkaton kokemus. Arvostamme turvallista ja läpinäkyvää prosessia korkealle, ja TrustScore-arvosanalla 4,7, joka on syntynyt monien tyytyväisten asiakkaidemme ansiosta, pyrimme aina tarjoamaan rehellistä ja luotettavaa palvelua. Jotta tilauksesi saapuu luoksesi sujuvasti, tarjoamme päivästä päivään toimituksen sekä ilmaisen toimituksen, kun tilaat yli 500 kr. Käsittelemme ja pakkaamme jokaisen pullon suurella kunnioituksella ja huolella. Näin varmistamme, että viinisi saapuu turvallisesti ovellesi – valmiina makeuttamaan erityisen hetken.

Lisää mieleenpainuva vuosikerta kokoelmaan

Pullon valitseminen tietystä vuodesta on paljon enemmän kuin vain hyvää makua; se on ihana tapa säilyttää erityinen muisto. Etiketissä oleva vuosiluku voi merkitä merkittävää tapahtumaa, olipa kyseessä häät, syntymä tai mieleenpainuva juhlapäivä. Jotkut keräilijät arvostavat lisäksi erityisiä vuosikertoja korkealle, ja vin fra 1998 on usein haluttu tällaisena mieleenpainuvana vuosikertana. Siksi tämän vuosikerran viini ei ole vain kaunis lisä viinikellariisi, vaan myös syvästi henkilökohtainen lahja henkilölle, jolla on erityinen side juuri tähän vuoteen. Jokaisen pullon korkin takana piilee kiehtova tarina, joka vain odottaa tulevansa kaadetuksi ja jaetuksi niiden kanssa, joista välität.

Mikä luonnehtii vuosikertaa 2018 punaviinille?

Vuosi 2018 antoi kypsiä, konsentroituneita punaviinejä, joissa on syvä hedelmä ja pehmeät, hyvin kiillotetut tanniinit. Lämmin, kuiva kesä lisäsi sokeria ja alkoholia, kun taas yöllinen viileys säilytti monin paikoin tasapainon. Tuloksena on runsaita, ilmeikkäitä viinejä, juomavalmiita nyt ja joilla on vahva säilytyskapasiteetti.

Mitkä alueet erottuivat vuonna 2018?

Katso erityisesti Bordeaux’ta ja Napaa vuonna 2018 rakenteisten, konsentroituneiden punaisten osalta. Bourgogne toimitti runsaita Pinot Noir -viinejä ja hienoja valkoviinejä. Saksa tarjosi aromaattisia Rieslingejä, ja Portugalilla oli vahva Port. Champagne korjasi ennätyssadon hienolla laadulla. Valitse tyylin ja tilaisuuden mukaan.

Miten valitsen oikean pullon ruokalistalle?

Aloita ruoasta: voimakkaat liharuoat kaipaavat täyteläisiä 2018-punaviinejä, joissa on rakennetta; siipikarja ja sienet viihtyvät elegantin Pinot Noir’n kanssa; mausteiset ruoat sopivat mehukkaan Rhône’n kanssa. Kalalle/juustolle valitse 2018 Riesling raikkaalla hapokkuudella. Jos olet epävarma, neuvomme mielellämme.

Voiko 2018-viinejä säilyttää, vai pitäisikö ne juoda nyt?

Monet vuoden 2018 punaiset juovat erinomaisesti jo nyt, mutta huippupullot esimerkiksi Bordeaux’sta, Napasta ja Pohjois-Rhônesta voivat kehittyä 10–20+ vuotta. Valkoiset 2018 kannattaa usein nauttia nyt; poikkeuksia ovat mm. valkoinen Bourgogne ja saksalainen Riesling. Dekantoi 30–120 minuuttia tyylin mukaan.

Miten Bottles With History varmistaa pullojen laadun ja kunnon?

Kaikki Bottles With Historyn pullot on säilytetty optimaalisissa olosuhteissa, ja niiden kunto, taso ja etiketti tarkastetaan laadunvarmistuksessa. Toimitamme päivästä päivään turvallisessa pakkauksessa, ilmaisella toimituksella yli 500 kr. Jos sinulla on kysyttävää vuosikerrasta 2018, asiakaspalvelumme auttaa nopeasti.