Aldo Conterno: Modernin perinteisen Barolon perintö

Aldo Conterno (1931-2012) oli Barolon keskeinen hahmo, joka perusti nimensä viinitarhaan, Poderi Aldo Conternon, vuonna 1969 saatuaan eroon veljensä Giovannista Giacomo Conternon omaisuudesta. Vaikka Aldo Conterno juurtui hänen perheensä perinteiseen viininvalmistuskäytäntöön, se omaksui tiettyjä modernistisia innovaatioita ja loi tyylin, jota kuvataan usein perinteen ja nykyaikaisuuden sekoituksena. Häntä pidetään laajalti yhtenä Piemontin lahjakkaimmista viininvalmistajista, ja hänen viinit sijoittuivat jatkuvasti alueen hienoimpiin.
Aldo Conternon lähestymistapa Barolo -tuotantoon poikkesi veljensä tiukasta perinteisyydestä muutamalla keskellä. Kun hän meni liian pitkään varastointiin suurilla slaavilaisilla tammitynnyreillä, joka on perinteisen Barolon ominaisuus, hän otti myös modernistisen käytännön lyhentääkseen makeraatioaikaa käymisen aikana ja painamalla nahat aikaisemmin. Tämän tekniikan yhdistelmän tarkoituksena oli luoda viinejä, jotka säilyttivät perinteisen Barolon voimakkaan rakenteen, mutta hedelmien syvyydellä.
Poderi Aldo Conterno -ominaisuus sijaitsee Monforte D'Albassa viinitarhoillaan, joka sijaitsee arvostetulla Bussia Sopranan alueella, noin 400 metriä merenpinnan yläpuolella. Kiinteistö omistaa noin 25 hehtaaria (62 hehtaaria) viinitarhan maata tässä kuuluisassa risteessä. Heidän tunnetuimpien viiniensä joukossa on Barolo Bussia, jonka on tuottanut viisi hehtaaria ensimmäisen luokan viinitarhoja Bussia -sopraanoon. Nämä viinitarhat, jotka ovat hajallaan kolmessa erillisessä viiniköynnöksessä viiniköynnöksellä keskimäärin 35–40-vuotiaana, antavat ainutlaatuisia laadukkaita nebbiolo-viinirypäleitä.
Barolo Bussia -yrityksen lisäksi Aldo Conterno on kuuluisa yhtenäisistä Barolosistaan Romirascosta, Cicalasta ja Colonnello Crusista, jotka kaikki sijaitsevat Bussia-alueella. Riserva Gran Bussia, joka on ensin tuotettu vuonna 1971, on sekoitus hedelmää näistä kolmesta viinitarhasta (noin 70% Romirasco, 15% Cicala ja 15% Colonelo), ja niitä tuotetaan vain poikkeuksellisissa vuosikerroksissa. Nämä yhden viinitarhan ilmaisut esittelevät Bussia-terroirin ainutlaatuisia sävyjä.
Aldo Conternon viininvalmistus korostaa huolellista viinitarhaoperaatiota, joka käyttää nyt orgaanisia menetelmiä. Sato tehdään manuaalisesti varovaisella viinirypäleiden valinnalla. Vaihto ihokosketuksella tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, mitä seuraa säilytyspaikka suurilla slaavilaisilla tammitynnyreillä pitkään, usein jopa 28 kuukauteen yhdellä viinikentällä Barolos. Riserva Gran Bussia käy läpi vielä pidemmän ikääntymisprosessin, mukaan lukien ruostumattomasta teräksestä valmistettu aika ja pullo ennen vapautusta.
Aldo Conternos Barolos saa jatkuvasti korkeat arvosanat viinikriitikoilta. Esimerkiksi Barolo Bussia on tehnyt arvioita alhaisella puolivälissä puolivälissä julkaisuista, kuten Robert Parkers Wine Advocate, James Suckling ja viinin katsoja, jota kiitetään hänen voiman tasapainostaan, hienovaraisuudestaan ja monimutkaisuudestaan. Yhden viinitarha Barolos, kuten Colonelo, saa myös suurta kiitosta, ja kriitikot huomaavat niiden aromaattisen monimutkaisuuden, rakenteen ja ikääntymispotentiaalin.
Aldo Conternos -viinien erottuva piirre on heidän harmoninen sekoitus perinteistä rakennetta, jolla on nuoruudessaan helpompi hedelmäprofiili. Vaikka Barolos pystyy ikääntymään vuosikymmenien ajan, nämä barolot osoittavat usein tyylikkyyttä ja hienovaraisuutta, jotka tekevät niistä mukavia aikaisemmassa vaiheessa verrattuna joihinkin tiukempiin perinteisiin kollegoihinsa. Aldon poistumisen jälkeen vuonna 2012 hänen kolme poikaansa, Franco, Stefano ja Giacomo Conterno, jatkavat kiinteistön hallintaa ja ylläpitävät perinnöllisyyttään ja sitoutumistaan ainutlaatuisen Barolon tuottamiseen.