PRUNOTO: Vuosisadan erinomainen viininvalmistus, nyt Antinorin alla
Antinori-preto-viinimerkin historia juontaa juurensa vuoteen 1904 muodostumalla viininvalmistusosuuskunnan, Cantina Social "Ai Vini Delle Langhe" Serralungassa, Italiassa. Taloudellisten vaikeuksien jälkeen Alfredo otti 1930 -luvulla painavan ja hänen vaimonsa Luigina -osuuskunnan ja nimitti sen uudelleen Prunottoon. Heidän omistautumisensa ja intohimonsa johtivat viinitarhan kuuluisuuteen, ja Prunottosta tuli yksi Barolon ja Barbarescon varhaisista viejistä markkinoille, kuten Etelä -Amerikka ja Yhdysvallat. Vuonna 1956 Alfredo Prunotto jäi eläkkeelle ja myi yrityksen ystävälleen ja viininvalmistajalle Beppe Collalle, joka yhdessä veljensä Tino: n kanssa jatkoi yksimielisellä ryllyn tunnistamista ja Vinify-rypäleitä Barolo Bussiaksi. Vuonna 1994 Antinori -perhe, joka oli osallistunut jakeluun vuodesta 1989, otti tuotannon haltuunsa ja ylläpitää Alfredo Prunotton asettamia korkealaatuisia standardeja.
Prunotto -kiinteistö omistaa noin 74 hehtaaria (183 hehtaaria) viinitarhoja Langhe- ja Monferrato -alueilla, mukaan lukien pääpaikat, kuten Bussia (tunnetaan Tortonian maista, jotka ovat ihanteellisia Barololle), Costamiòle (Agliano sizza -tuotantoon) ja Bric Turot. Huolellinen ja tarkkaavainen viinitarhan toiminta on perusarvo Prunottoon, joka keskittyy kestävän maatalouden edistämiseen ja manuaalisten tekniikoiden parantamiseen. Heidän viininvalmistusfilosofiansa tasapainottaa perinteitä ja innovaatioita käyttämällä huipputeknologiaa tämän historiallisen viininvalmistusalueen vivahteiden tulkitsemiseen.
Prunotto tuottaa useita baroloja, mukaan lukien yhden -levyn pihan ilmaisut arvostetuista ristikoista, kuten Bussia, Cermetta, Mosconi ja Serra. Heidän Barolo Bussia Docg on peräisin upeasta amfiteatterimuotoisesta viinitarhasta Monithe d'Ban Bussia-alueella, joka tuotettiin ensimmäisenä viinin sikana prunottona vuonna 1961. Tämä johtaa baroloon, jolla on voimakas rubiinin väri, monimutkainen nenä, jolla on punaiset appelsiinit ja vaaleanpunaiset pippurit, ja fruity-makuri silkkisen Tanniinien kanssa.
Prunotton Barolos saa jatkuvasti hyviä tuloksia viinikriitikoilta. Heidän Barolo Docg saavuttaa tyypillisesti arviot korkeudella 80 -luvulla alhaisella 90 -luvulla julkaisuista, kuten viininharrastaja ja viinin katsoja. Heidän yksittäinen viinitarha Barolo Bussia on myös saanut samanlaisia tuloksia, jotka on tunnustettu vilkkaasta hedelmästä, silkkisistä tanniineistaan ja harmonisesta viimeistelystä.
Prunotton ominaisuus on sen pitkä historia ja kehitys osuuskundasta kuuluisaan omaisuuteen, joka on nyt maineikkaan antinori -perheen alla. Tämä siirtyminen on antanut prenottolle mahdollisuuden säilyttää velvollisuutensa laatuun ja hyötyä samalla yhden Italian merkittävimpien viiniperheiden resursseista ja asiantuntemuksesta. Prunotton omistautuminen sekä perinteisiin että innovaatioihin yhdessä ensimmäisen luokan viinitilojensa kanssa varmistaa heidän jatkuvan ainutlaatuisen Barolon tuotannon heijastaen Langhen ainutlaatuista terroiria.
