Burgundy Domaine Tollot-Beaut 1997
Bourgogne Domaine Tollot-Beaut 1997 on itäisessä Ranskassa sijaitsevan historiallisen viinialueen tuottama viini. Bourgogne AOC on alueellinen luokitus, joka kattaa koko Burgundin alueen pohjoisen Yonnesta etelän Rhônen departementtiin ja muodostaa perustan alueen laatuportaikolle. Vuoden 1997 vuosikerta on saanut 86 pisteen arvion, ja sitä luonnehditaan alueella viehättäväksi, mutta nopeasti kehittyneeksi. Burgundin mannermaista ilmastoa leimaavat kylmät talvet, viileät keväät ja lämpimät kesät, ja maaperä koostuu pääasiassa saven ja kalkkikiven sekoituksesta. Keskiaikaisten munkkien muovaama alue on tehnyt terroirista taiteenlajin hienojakoisella climats-järjestelmällään.
Domaine Tollot-Beautin perusti François Tollot vuonna 1880 Chorey-lès-Beaunen kunnassa, joka sijaitsee Beaunen ja Aloxe-Cortonin välissä. Tila kuuluu koko Burgundin arvostetuimpiin pieniin perheviinitaloihin. Yksi talon merkittävimmistä historiallisista virstanpylväistä saavutettiin vuonna 1921, jolloin Tollot-Beaut päätti yhtenä ensimmäisistä burgundilaisista tuottajista pullottaa viininsä itse sen sijaan, että olisi myynyt rypäleet tai tynnyrit négociant-kauppiaille. Tämä oli uraauurtava päätös, jota suurin osa alueen tuottajista seurasi vasta vuosikymmeniä myöhemmin. Viini on pullotettu tilalla, mikä heijastaa tätä pitkää perinnettä.
Nykyään tilaa johtavat viidennessä sukupolvessa serkukset Nathalie, Olivier ja Jean-Paul Tollot. Talon 24 hehtaarin viljelykset jakautuvat neljän kunnan alueelle, joita ovat Chorey-lès-Beaune, Savigny-lès-Beaune, Beaune ja Aloxe-Corton. Tuottajan omistuksessa on kaksi harvinaista monopolipalstaa, Savigny-lès-Beaune Champs-Chevrey ja Chorey-lès-Beaune Pièce du Chapitre. Lisäksi talon Grand Cru -valikoimaan kuuluvat arvostetut Corton, Corton-Bressandes ja Corton-Charlemagne. Appellation Bourgogne Contrôlée -luokituksen mukaisesti tämä 12,5-prosenttinen viini edustaa alueensa klassista tuotantoa.
Viiniä tarinoita
Alla voit uppoutua tämän viinin historiaan – tuottajaan, rypäleeseen, alueeseen ja sen takana olevaan alueeseen.
Burgundia
Itä-Ranskan Burgundia muotoili keskiaikaiset munkit, jotka kartoittivat alueen lukemattomia terroireita. Alueella kasvaa lähes yksinomaan Pinot Noir ja Chardonnay, ja se on muuttanut terroirin taidemuodoksi sen hienojakoisen ilmastojärjestelmän ansiosta. Pohjoisessa sijaitsevasta Chablisista Côte d'Oriin ja etelässä sijaitsevaan Mâconnais'en kalkkikivimaaperä tuottaa maailman halutuimpia ja tyylikkäimpiä viinejä.
Kun tämä viini valmistettiin, maailma näytti hyvin erilaiselta. Tässä on joitain tarinoita, jotka avautuivat, kun tämä pullo vanheni hiljaa kellarissaan.
Olet mukana turvalliset kädet
100% aitoja pulloja
Kaikki pullot käyvät läpi perusteellisen aitoustestin sertifioidun sommelieremme toimesta ennen kuin ne tulevat myyntiin. Hylkäämme pullot, joista epäilemme.
Perusteellinen laaduntarkastus
Korkki, kapseli, täyttötaso, etiketin kunto ja väri tarkistetaan erikseen jokaiselle pullolle.
60 päivän palautusoikeus
Palauta avaamaton pullo 60 päivän kuluessa saadaksesi täyden hyvityksen – ei kysymyksiä.
4.7 Trustpilotissa
277 asiakasta on jakanut kokemuksensa. Ensimmäisestä sähköpostista pullon turvalliseen saapumiseen – olemme ylpeitä saadessamme vaikuttaa alusta loppuun.
Miten hoitaa
sinä viinisi
Varastointi
Säilytä pullo makuuasennossa 12–14°C:ssa ja vältä suoraa auringonvaloa, tärinää ja lämpötilan vaihteluita.
Avaaminen
Anna pullon seistä pystyasennossa 24–48 tuntia ennen avaamista, jotta sedimentti laskeutuu. Käytä ammattikorkkiruuvia ja avaa varovasti.
Nautinto
Tarjoile 17–18°C:ssa ja ole kärsivällinen – on suuri ero siinä, miten ja kuinka nopeasti viinit avautuvat happea saaessaan.
OPAS HYVÄN VIINIKOKEMUKSEEN
Autamme sinua koko matkan ajan. Täältä voit lukea oppaamme viinin käsittelystä. Jos sinulla on kysyttävää, voit aina kirjoittaa tai soittaa meille.
Asiakkaamme sanovat sen parhaiten!
Perustuu 277 arvosteluja