Chorey-lès-Beaune Domaine Tollot-Beaut 1997
Tämä punaviini on vuoden 1997 Chorey-lès-Beaune Domaine Tollot-Beautilta. Viini on valmistettu Pinot Noir -rypäleestä, joka on Itä-Ranskassa sijaitsevan Bourgognen alueen hallitseva tumma lajike. Keskiaikaiset munkit kartoittivat alueen lukemattomat terroir-alueet ja loivat perustan nykyiselle palstaluokitukselle. Vuosikerta 1997 on saanut 86 pisteen pistemäärän, ja sitä on kuvailtu viehättäväksi, mutta nopeasti kehittyneeksi.
Appellation Chorey-lès-Beaune Contrôlée sijaitsee Côte de Beaunen alueella Beaunen pohjoispuolella, Aloxe-Cortonin ja Savigny-lès-Beaunen välissä. Se on yksi alueen harvoista kylätason appellatioista, joka sijaitsee rinteiden sijaan tasangolla. Alue sai AOC-statuksen vuonna 1970, ja sen noin 134 hehtaarin viljelyksillä kasvaa pääasiassa Pinot Noiria. Viiniköynnökset kasvavat kivisessä maaperässä, joka koostuu merkelin ja kalkkikiven muodostamasta alluviaalimaasta. Maaperä muuttuu soraisemmaksi Aloxe-Cortonin suuntaan ja savisemmaksi Savignya lähestyttäessä.
Domaine Tollot-Beautin perusti François Tollot vuonna 1880. Talo kuuluu koko Bourgognen arvostetuimpiin pieniin perheomisteisiin viinitiloihin. Vuonna 1921 tila teki historiallisen ja uraauurtavan päätöksen ryhtyä pullottamaan viininsä itse sen sijaan, että rypäleet tai tynnyrit olisi myyty négociant-kauppiaille – ratkaisu, johon suurin osa alueen tuottajista päätyi vasta vuosikymmeniä myöhemmin. Nykyään tilaa johtaa viidennessä sukupolvessa serkukset Nathalie, Olivier ja Jean-Paul Tollot. Heidän 24 hehtaarin viljelyksensä jakautuvat neljän kunnan alueelle. Tilan harvinaisuuksiin kuuluvat monopolipalstat Savigny-lès-Beaune Champs-Chevrey ja Chorey-lès-Beaune Pièce du Chapitre, ja heidän Grand Cru -valikoimaansa lukeutuvat Corton, Corton-Bressandes sekä Corton-Charlemagne. Tämä viini on pullotettu suoraan tilalla.
Viiniä tarinoita
Alla voit uppoutua tämän viinin historiaan – tuottajaan, rypäleeseen, alueeseen ja sen takana olevaan alueeseen.
Burgundia
Itä-Ranskan Burgundia muotoili keskiaikaiset munkit, jotka kartoittivat alueen lukemattomia terroireita. Alueella kasvaa lähes yksinomaan Pinot Noir ja Chardonnay, ja se on muuttanut terroirin taidemuodoksi sen hienojakoisen ilmastojärjestelmän ansiosta. Pohjoisessa sijaitsevasta Chablisista Côte d'Oriin ja etelässä sijaitsevaan Mâconnais'en kalkkikivimaaperä tuottaa maailman halutuimpia ja tyylikkäimpiä viinejä.
Kun tämä viini valmistettiin, maailma näytti hyvin erilaiselta. Tässä on joitain tarinoita, jotka avautuivat, kun tämä pullo vanheni hiljaa kellarissaan.
Olet mukana turvalliset kädet
100% aitoja pulloja
Kaikki pullot käyvät läpi perusteellisen aitoustestin sertifioidun sommelieremme toimesta ennen kuin ne tulevat myyntiin. Hylkäämme pullot, joista epäilemme.
Perusteellinen laaduntarkastus
Korkki, kapseli, täyttötaso, etiketin kunto ja väri tarkistetaan erikseen jokaiselle pullolle.
60 päivän palautusoikeus
Palauta avaamaton pullo 60 päivän kuluessa saadaksesi täyden hyvityksen – ei kysymyksiä.
4.7 Trustpilotissa
277 asiakasta on jakanut kokemuksensa. Ensimmäisestä sähköpostista pullon turvalliseen saapumiseen – olemme ylpeitä saadessamme vaikuttaa alusta loppuun.
Miten hoitaa
sinä viinisi
Varastointi
Säilytä pullo makuuasennossa 12–14°C:ssa ja vältä suoraa auringonvaloa, tärinää ja lämpötilan vaihteluita.
Avaaminen
Anna pullon seistä pystyasennossa 24–48 tuntia ennen avaamista, jotta sedimentti laskeutuu. Käytä ammattikorkkiruuvia ja avaa varovasti.
Nautinto
Tarjoile 17–18°C:ssa ja ole kärsivällinen – on suuri ero siinä, miten ja kuinka nopeasti viinit avautuvat happea saaessaan.
OPAS HYVÄN VIINIKOKEMUKSEEN
Autamme sinua koko matkan ajan. Täältä voit lukea oppaamme viinin käsittelystä. Jos sinulla on kysyttävää, voit aina kirjoittaa tai soittaa meille.
Asiakkaamme sanovat sen parhaiten!
Perustuu 277 arvosteluja