Savigny-Champ-Chevrey Premier Cru Tollot-Beaut & Fils 1997
Tämä vuoden 1997 punaviini on peräisin Ranskan itäosassa sijaitsevalta historialliselta Burgundin alueelta, jonka lukemattomat terroir-alueet ovat keskiaikaisten munkkien kartoittamia. Viini on luokitukseltaan 1er Cru - Monopole, ja se on tuotettu Savigny-lès-Beaunen kunnallisella AOC-alueella Côte de Beaunessa. Vuosikerta 1997 on saanut 86 pisteen arvosanan, ja sitä on kuvailtu viehättäväksi, mutta nopeasti kehittyneeksi.
Savigny-lès-Beaune sai AOC-statuksensa vuonna 1937, ja se kattaa noin 350 hehtaaria viinitarhoja, mikä tekee siitä yhden Côte de Beaunen suurimmista kunnallisista appellatioista. Alueen ilmasto on mantereinen, ja sen maaperä koostuu kalkkikivikallion päällä lepäävästä kalkista ja savesta. Viini on peräisin Champ-Chevrey-nimiseltä tarhalta, joka on yksi tuottajan harvinaisista monopoleista.
Viinin on tuottanut Domaine Tollot-Beaut, jonka François Tollot perusti vuonna 1880 Chorey-lès-Beaunen kunnassa. Tila kuuluu Burgundin arvostetuimpiin pieniin perheviinitaloihin. Vuonna 1921 Tollot-Beaut teki historiaa olemalla yksi ensimmäisistä burgundilaisista tuottajista, joka alkoi pullottaa viininsä itse sen sijaan, että olisi myynyt ne rypäleinä tai tynnyreissä négocianteille. Nykyään tilaa johtaa viidennessä sukupolvessa Nathalie, Olivier ja Jean-Paul Tollot, ja heidän 24 hehtaarin viljelyksensä levittäytyvät neljän kunnan alueelle. Tämäkin viini on pullotettu perinteikkäästi tuottajan omalla tilalla.
Viini on valmistettu Pinot Noir -rypäleestä, joka on Burgundin alueen hallitseva tumma lajike. Tämä elegantti rypäle on tyypillinen paitsi Burgundissa ja Champagnessa, myös muun muassa Saksassa, Oregonissa ja Kaliforniassa.
Viiniä tarinoita
Alla voit uppoutua tämän viinin historiaan – tuottajaan, rypäleeseen, alueeseen ja sen takana olevaan alueeseen.
Burgundia
Itä-Ranskan Burgundia muotoili keskiaikaiset munkit, jotka kartoittivat alueen lukemattomia terroireita. Alueella kasvaa lähes yksinomaan Pinot Noir ja Chardonnay, ja se on muuttanut terroirin taidemuodoksi sen hienojakoisen ilmastojärjestelmän ansiosta. Pohjoisessa sijaitsevasta Chablisista Côte d'Oriin ja etelässä sijaitsevaan Mâconnais'en kalkkikivimaaperä tuottaa maailman halutuimpia ja tyylikkäimpiä viinejä.
Kun tämä viini valmistettiin, maailma näytti hyvin erilaiselta. Tässä on joitain tarinoita, jotka avautuivat, kun tämä pullo vanheni hiljaa kellarissaan.
Olet mukana turvalliset kädet
100% aitoja pulloja
Kaikki pullot käyvät läpi perusteellisen aitoustestin sertifioidun sommelieremme toimesta ennen kuin ne tulevat myyntiin. Hylkäämme pullot, joista epäilemme.
Perusteellinen laaduntarkastus
Korkki, kapseli, täyttötaso, etiketin kunto ja väri tarkistetaan erikseen jokaiselle pullolle.
60 päivän palautusoikeus
Palauta avaamaton pullo 60 päivän kuluessa saadaksesi täyden hyvityksen – ei kysymyksiä.
4.7 Trustpilotissa
277 asiakasta on jakanut kokemuksensa. Ensimmäisestä sähköpostista pullon turvalliseen saapumiseen – olemme ylpeitä saadessamme vaikuttaa alusta loppuun.
Miten hoitaa
sinä viinisi
Varastointi
Säilytä pullo makuuasennossa 12–14°C:ssa ja vältä suoraa auringonvaloa, tärinää ja lämpötilan vaihteluita.
Avaaminen
Anna pullon seistä pystyasennossa 24–48 tuntia ennen avaamista, jotta sedimentti laskeutuu. Käytä ammattikorkkiruuvia ja avaa varovasti.
Nautinto
Tarjoile 17–18°C:ssa ja ole kärsivällinen – on suuri ero siinä, miten ja kuinka nopeasti viinit avautuvat happea saaessaan.
OPAS HYVÄN VIINIKOKEMUKSEEN
Autamme sinua koko matkan ajan. Täältä voit lukea oppaamme viinin käsittelystä. Jos sinulla on kysyttävää, voit aina kirjoittaa tai soittaa meille.
Asiakkaamme sanovat sen parhaiten!
Perustuu 277 arvosteluja