Rotaliano Cavit 1966
Rotaliano Cavit on italialainen punaviini vuodelta 1966. Viinin tuottaja Cavit, viralliselta nimeltään Cantina Viticoltori del Trentino, on yksi Italian suurimmista viinialan katto-organisaatioista. Vuonna 1950 perustettu osuuskunta kokoaa nykyään yhteen 11 jäsenosuuskuntaa, jotka edustavat noin 4 500 viininviljelijää ja kattavat noin 5 250 hehtaarin viljelyalan. Cavitin laaja mittakaava mahdollistaa koko Trentinon alueen viinintuotannon kirjon edustamisen, ja se ilmentääkin alueen osuuskuntaperinnettä sen järjestäytyneimmässä muodossa. Tämän 0,68 litran pullon etiketissä komeilee tuottajan tunnuslause "Dalla vite alla mensa" sekä Consorzio Cantine Sociali del Trentino -sinetti.
Viini on peräisin Trentinon viinialueelta, joka sijaitsee Pohjois-Italian Trentino-Alto Adigessa. Maisema on jylhän vuoristoista, ja sitä hallitsevat Dolomiitit sekä Adige-joen laakso. Viinitarhat on usein pengerretty jyrkille rinteille, jotka nousevat laakson pohjalta korkealle vuoristoon. Alueen ilmasto on ainutlaatuinen yhdistelmä alppien ja välimeren vaikutteita. Dolomiittien korkeat huiput suojaavat köynnöksiä pohjoisen kylmiltä tuulilta, kun taas etelässä sijaitseva Gardajärvi tasoittaa lämpötiloja. Tämä luo mantereisen ilmaston, jossa päivän ja yön väliset lämpötilaerot ovat suuria. Trentinolla on pitkä, aina esiroomalaiseen aikaan ulottuva viinihistoria, ja nykyään alue tunnetaan vahvasta osuuskuntaperinteestään.
Viini on valmistettu Teroldego-rypäleestä, joka on vanha, tummakuorinen lajike. Sen juuret ovat syvällä Trentino-Alto Adigen alueella, jossa sitä on viljelty jo keskiajalta lähtien. Historialliset asiakirjat mainitsevat rypäleen jo 1200- ja 1400-luvuilla. Nimen uskotaan juontuvan joko vanhasta Teroldege-nimisestä kylästä tai paikallisesta murresanasta Tiroldego, joka kääntyy "Tirolin kullaksi". Geneettisesti Teroldego on sukua muun muassa Lagreinille ja ranskalaiselle Dureza-rypäleelle. Nykyään lajiketta viljellään lähes yksinomaan Italiassa, ja se viihtyy erityisen hyvin Campo Rotalianon alueella. Tämä Adige- ja Noce-jokien muovaama sorainen tulvatasanko tarjoaa rypäleelle ihanteelliset kasvuolosuhteet. Köynnökset sidotaan perinteisellä paikallisella pergola-menetelmällä, joka suojaa rypäleitä suoralta auringonvalolta ja takaa hyvän ilmanvaihdon alppi-ilmastossa.
Viiniä tarinoita
Alla voit uppoutua tämän viinin historiaan – tuottajaan, rypäleeseen, alueeseen ja sen takana olevaan alueeseen.
Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige on alppiviinialue Pohjois-Italiassa, jossa viinitarhat sijaitsevat vuorten, laaksojen ja viileiden korkeuksien välissä. Käytännössä alue koostuu kahdesta erilaisesta viini-identiteetistä: Trentino etelässä ja Alto Adige tai Südtirol pohjoisessa. Trentino tunnetaan erityisesti Trento DOC:sta, klassisen menetelmän mukaisesta kuohuviinistä sekä Chardonnaystä, Pinot Grigiosta, Teroldegosta ja Marzeminosta. Alto Adige tunnetaan Pinot Grigion, Gewürztraminerin, Sauvignon Blancin, Pinot Biancon, Schiavan, Lagreinin ja Pinot Neron tyylikkäistä, raikkaista ja aromaattisista viineistä. Viileä ilmasto, suuret korkeuserot ja lime, porfyyri ja kivinen maaperä antavat viineille korkean tuoreuden, puhtaan hedelmän ja selkeän tarkkuuden. Alue tunnetaan alppiviineistä, joissa on tasapainoa, eleganssia ja vahvaa paikallista identiteettiä.
Kun tämä viini valmistettiin, maailma näytti hyvin erilaiselta. Tässä on joitain tarinoita, jotka avautuivat, kun tämä pullo vanheni hiljaa kellarissaan.
Olet mukana turvalliset kädet
100% aitoja pulloja
Kaikki pullot käyvät läpi perusteellisen aitoustestin sertifioidun sommelieremme toimesta ennen kuin ne tulevat myyntiin. Hylkäämme pullot, joista epäilemme.
Perusteellinen laaduntarkastus
Korkki, kapseli, täyttötaso, etiketin kunto ja väri tarkistetaan erikseen jokaiselle pullolle.
60 päivän palautusoikeus
Palauta avaamaton pullo 60 päivän kuluessa saadaksesi täyden hyvityksen – ei kysymyksiä.
4.7 Trustpilotissa
277 asiakasta on jakanut kokemuksensa. Ensimmäisestä sähköpostista pullon turvalliseen saapumiseen – olemme ylpeitä saadessamme vaikuttaa alusta loppuun.
Miten hoitaa
sinä viinisi
Varastointi
Säilytä pullo makuuasennossa 12–14°C:ssa ja vältä suoraa auringonvaloa, tärinää ja lämpötilan vaihteluita.
Avaaminen
Anna pullon seistä pystyasennossa 24–48 tuntia ennen avaamista, jotta sedimentti laskeutuu. Käytä ammattikorkkiruuvia ja avaa varovasti.
Nautinto
Tarjoile 17–18°C:ssa ja ole kärsivällinen – on suuri ero siinä, miten ja kuinka nopeasti viinit avautuvat happea saaessaan.
OPAS HYVÄN VIINIKOKEMUKSEEN
Autamme sinua koko matkan ajan. Täältä voit lukea oppaamme viinin käsittelystä. Jos sinulla on kysyttävää, voit aina kirjoittaa tai soittaa meille.
Asiakkaamme sanovat sen parhaiten!
Perustuu 277 arvosteluja