Sogno di Bacco Umberto Fiore 1976
Sogno di Bacco on historiallinen punaviini vuodelta 1976, jonka on tuottanut Umberto Fiore. Tämä tuottaja vaikutti aikoinaan Alto Piemonten alueella, todennäköisesti Vintebbion seudulla, ja on nykyään tunnettu erityisesti vanhemmista Gattinara-pulloistaan. Umberto Fiore edustaa Gattinaran monivaiheista historiaa, jolloin lukuisat pienet tuottajat rakensivat alueen viinikulttuuria 1900-luvulla ennen kaupungistumisen ja sukupolvenvaihdosten tuomia muutoksia.
Viini on peräisin Piemontesta, Luoteis-Italiasta Alppien juurelta. Alue on maailmanlaajuisesti arvostettu ja tunnettu jyrkistä kukkuloistaan, joita verhoaa syksyisin rypäleiden kypsymistä suojaava aamusumu. Piemonten viinintuotanto keskittyy vahvasti terroiriin eli maaperän ja mikroilmaston vaikutukseen. Gattinaran alueen vulkaaninen maaperä, joka sisältää porfyyriä, graniittia ja rautaa, sekä viileämpi ilmasto ja korkeampi sijainti luovat rypäleille aivan erityiset kasvuolosuhteet.
Umberto Fioren viinit valmistettiin tyypillisesti sataprosenttisesti Nebbiolo-rypäleestä, jota Alto Piemontessa kutsutaan nimellä Spanna. Tämän Vino da Tavola -luokitellun viinin rypäleet on valikoitu paikallisten kukkuloiden aurinkoisilta rinteiltä, ja niiden sadonkorjuuta on viivytetty täydellisen kypsymisen varmistamiseksi. Valmistusprosessin päätteeksi viiniä on kypsytetty vähintään viiden vuoden ajan slavonialaisissa tammitynnyreissä tuottajan omissa kypsytyskellareissa.
Viiniä tarinoita
Alla voit uppoutua tämän viinin historiaan – tuottajaan, rypäleeseen, alueeseen ja sen takana olevaan alueeseen.
Piemonte
Piemonte (joka kirjaimellisesti tarkoittaa "vuoren juurella") sijaitsee Luoteis-Italiassa Alppien ympäröimänä. Sitä pidetään yhtenä maailman ehdottomasti arvostetuimmista viinialueista. Alue tunnetaan pienistä, intohimoisista, perheomisteisista viinitiloista ja valtavasta keskittymisestä terroiriin (miten maaperä ja mikroilmasto vaikuttavat viiniin).
Piemonten klassiset ominaisuudet:
Kuninkaalliset viinit: Täältä tulevat maailmankuulut, monimutkaiset ja kalliit punaviinit Barolo ja Barbaresco (molemmat valmistettu 100 % Nebbiolosta).
Arjen sankarit: Nebbiolon lisäksi alue on kuuluisa rypäleistä Barbera (mehukas, hapan ja uskomattoman suosittu) ja Dolcetto (tumma, pehmeä ja hedelmäinen).
Valkoinen ja makea: Piedmont valmistaa myös rapeaa valkoviiniä Gavi ja kuuluisat, kevyesti kimaltelevat jälkiruokakuplat Moscato d'Asti.
Maisema: Dramaattisia, jyrkkiä kukkuloita – erityisesti Langhen osa-alueella. Syksyllä kukkulat peittyvät usein paksuun aamusumuun, joka suojaa rypäleitä ja mahdollistaa pitkän, täydellisen kypsymisen.
Gastronomia: Ehdoton mekka ruoan ystäville. Alue on maailmankuulu alban ylellisistä valkoisista tryffeleistä, hasselpähkinöistä ja runsaista, haudutettuista ruoista, jotka huutavat lasillisen paikallista punaviiniä.
Kun tämä viini valmistettiin, maailma näytti hyvin erilaiselta. Tässä on joitain tarinoita, jotka avautuivat, kun tämä pullo vanheni hiljaa kellarissaan.
Olet mukana turvalliset kädet
100% aitoja pulloja
Kaikki pullot käyvät läpi perusteellisen aitoustestin sertifioidun sommelieremme toimesta ennen kuin ne tulevat myyntiin. Hylkäämme pullot, joista epäilemme.
Perusteellinen laaduntarkastus
Korkki, kapseli, täyttötaso, etiketin kunto ja väri tarkistetaan erikseen jokaiselle pullolle.
60 päivän palautusoikeus
Palauta avaamaton pullo 60 päivän kuluessa saadaksesi täyden hyvityksen – ei kysymyksiä.
4.7 Trustpilotissa
277 asiakasta on jakanut kokemuksensa. Ensimmäisestä sähköpostista pullon turvalliseen saapumiseen – olemme ylpeitä saadessamme vaikuttaa alusta loppuun.
Miten hoitaa
sinä viinisi
Varastointi
Säilytä pullo makuuasennossa 12–14°C:ssa ja vältä suoraa auringonvaloa, tärinää ja lämpötilan vaihteluita.
Avaaminen
Anna pullon seistä pystyasennossa 24–48 tuntia ennen avaamista, jotta sedimentti laskeutuu. Käytä ammattikorkkiruuvia ja avaa varovasti.
Nautinto
Tarjoile 17–18°C:ssa ja ole kärsivällinen – on suuri ero siinä, miten ja kuinka nopeasti viinit avautuvat happea saaessaan.
OPAS HYVÄN VIINIKOKEMUKSEEN
Autamme sinua koko matkan ajan. Täältä voit lukea oppaamme viinin käsittelystä. Jos sinulla on kysyttävää, voit aina kirjoittaa tai soittaa meille.
Asiakkaamme sanovat sen parhaiten!
Perustuu 277 arvosteluja